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→ gofin:初步覺得是你奶泡管插太深~~導致只會熱牛奶而已 02/26 15:18
推 loverwhy:沒影片沒真相 02/26 15:30
→ Illusionist:阿....我兩手在打奶泡要錄影好像有點高難度 02/26 15:51
→ Illusionist:我等等再試一次插中間一點不要太深 謝謝 02/26 15:52
推 loverwhy:先上網找一下打奶泡的影片會很有幫助!!因為要在牛奶表面 02/26 15:57
→ loverwhy:打奶泡!!在淺一點就會到處噴~而且會聽到滋滋的聲音~ 02/26 15:57
→ Illusionist:有看了影片 但是我用同樣的方式就變成上面講的那樣 02/26 17:21
→ Illusionist:剛剛試過插淺一點 打到90度就產生較多奶泡了 但 02/26 17:22
→ Illusionist:沒辦法像教學說維持在65度~70度間是機器壓力的問題嗎? 02/26 17:23
→ a1283336:別參考營業級的示範 02/26 17:25
→ Illusionist:了解 只是超過70度牛奶會卡一層黏黏的東西.... 02/26 17:38
推 a1283336:推咖啡小子 http://blog.xuite.net/coffeekiddd/wretch 02/26 17:41
→ a1283336:家用機的蒸汽不夠乾也不夠強，我用ees200，從冷藏拿出來 02/26 17:43
→ a1283336:要打到60度要花一分多鐘，不過也需要時間打綿密 02/26 17:44
→ a1283336:程序上，先把蒸汽頭塞到液面下跟液面成45度左右，打開蒸 02/26 17:47
→ a1283336:汽之後，在慢慢把蒸汽頭退出來，聽到尖銳的聲音就是插太 02/26 17:47
推 loverwhy:所以我都先把牛奶放在EES200預熱 磨豆 填粉 沖煮完 02/26 17:48
→ a1283336:深，蒸汽直接撞到鋼杯壁，噗噗噗就是太淺，甚至會噴出來 02/26 17:48
→ loverwhy:再來打奶泡~牛奶就不會這麼冰了~"~ 02/26 17:48
→ a1283336:吱吱聲才是對的，像是牛奶吸入空氣的感覺 02/26 17:50
→ a1283336:發泡不難 但打綿密有點難度 自己打起來融合度都不太夠 02/26 17:54
推 loverwhy:綿密還有不要太乾真的很難............................. 02/26 18:15
→ Illusionist:我有看咖啡小子用EUPA都打很好....我在多練習看看 02/26 19:33
→ Illusionist:謝謝大家熱心解答 02/26 19:33
推 a1283336:真的經驗才是最重要的..不過他把打奶泡分成發泡、旋轉、 02/26 19:40
→ a1283336:打綿三個階段，這觀點對我來說很受用，可以體悟看看 02/26 19:41
→ Illusionist:今天成功打出奶泡了,之前600杯裝300牛奶可能太多,也插 02/27 09:05
→ Illusionist:太深,如上面大大說得像吸入牛奶的聲音,可惜奶泡沒打棉 02/27 09:06
→ Illusionist:要多練習了，謝謝大家 02/27 09:06
推 ChrisCro:我有一台機器遇到的問題是蒸氣不夠持久，換成小的360杯 02/28 22:37
→ ChrisCro:來打就比較好打 02/28 22:38