看板Coffee
曾經問過我的老師類似的問題
他對我說
不是一直盲目的從咖啡裡找味道
而是 從生活中 每天可以接觸到最天然的花草植物、食物、農作物...裡找味道
必需建立 自己專屬的資料庫
記住好東西的味道
優質的水果、果乾、乳酪、酒、茶、香料、堅果、香草植物、菸草、蜂蜜、果醬
任何可能出現於咖啡裡的氣味
: 大家好，自從接觸單品以來，已經喝過大約十幾種不同的豆子，肯亞、耶加(G1、G3)、
: Nekisse、Hachira...(只列常喝的)，但是對於大家通常所品味的香氣、味覺，以及書
: 上所寫的描述，我都好像若有似無的感覺不太出來。當然在同一段時間下喝是可以區分出
: 不同的豆子，但當朋友推薦我豆子時，我總是無法跟他具體的描述說我喝到了哪些風味，
: 所以想請問大家，這是不是也有一種訓練方式，可以加強自己對於不同豆子的感受，
: 還是對於自己的味蕾有其訓練的方法?請各位大大分享建議!!謝謝。
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推 addy760627:讚！ 05/09 08:55
推 kgh:想到神之雫 他老爸整天讓他舔一堆東西的味道XD 05/09 10:49
推 oldertwo:皮帶味 05/09 10:52
→ shiensr:重點就是記憶味覺 05/09 12:36
推 jaw109:推! 05/09 12:43
→ elvacat:真的是要用心記~ 全都是記憶的味道!! 05/09 14:34
推 enpunto:咦 美味的想念? XDDDDDD 05/09 14:45
→ bluesnow258:其實，喝咖啡要感性！不是只靠理性的描述有什麼味道 05/09 17:02
→ bluesnow258:推 神之雫 ^___^ 05/09 17:06
推 dearjl71061:嗯~非常有道理，受教了.. 感謝! 05/09 18:19
→ turtlewang:推~且咖啡的氣味可能和你印象中同名詞的味道有落差，要 05/11 03:53
→ turtlewang:多喝外最好能找人互相交流 會更好上手 05/11 03:54