[器材] 關於901N刻度。

請問關於901N,拆解清潔後依照原廠的方式(聽到摩擦聲 後往回調整約0.5公分)組裝後,發現確實就像大家所說的, 原廠的刻度貼紙並沒有在正確的位置(?),正中央三角箭頭的 位置指向貼紙刻度1左方的刻度止動螺絲孔(還是這就是正確位置?) ---我該把這位置當作是刻度1呢?還是刻度0?或是原廠貼紙 並沒有貼錯,組裝完定位後刻度調整到貼紙刻度1才是可以使用 的工作刻度?大家所提供的刻度數據是"貼紙刻度"還是"實際刻度"? 我對於刻度的定義感到疑惑... 雖然可以測試自己磨豆機磨出的成品再沖泡後去判斷,但也想要參考 大家的設定。 另外,好像沒看過有人用到刻度2以下的,那...磨到那麼細的 咖啡粉有什麼作用嗎? 用GEE幾天來的感想---半自動義式機果然比摩卡壺容易"理解", 並非說半自動比較"簡單",但至少一些因素相對穩定,較容易了解自己 錯在哪裡。 目前製作出無底手把老鼠尾巴+厚厚不散crema還不錯喝的咖啡沒有問題。 -- http://tw.youtube.com/watch?v=Pk0MPyiJBbc&feature=related 姚明與Olajuwon的對比。 http://tw.youtube.com/watch?v=RY5fiHu73zk&feature=related 此影片道盡姚明的技巧與優點。 http://tw.youtube.com/watch?v=hvvAMDrMcO0 中鋒神技。 -- ◆ From: 114.47.2.87
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推 oldlake:我是覺得900/901刻度個體差異大 控制流速正常就好了 04/04 01:12

推 oldlake:還有901刀盤不一樣 我試的結果要比900N調更細 04/04 01:16

→ OHGURO:那..."聽到摩擦聲後往回調整約0.5公分"---這算是刻度幾? 04/04 01:21

→ OHGURO:磨豆機清潔重組之後的摩擦聲音出現點就如我所說的嗎? 04/04 01:25

推 hope1:我901刻度都在1、5以下，之前用小飛馬也是一樣 04/04 08:48

推 hope1:聽到別人的刻度在2以上覺得很納悶，或許跟咖啡機也有關吧 04/04 08:50

推 oldlake:我的901歸零也是比貼紙少一大刻度 900跟貼紙差不多 04/04 08:58

推 oldlake:我是覺得磨盤差異造成 也許是厚度或角度不同 04/04 08:59

→ tibet1973:我的908n清潔後裝回轉到貼紙對2.1即可 04/04 11:17

推 domingopitt:執著於刻度沒意思說，除非豆子每次都一模一樣[email protected]@ 04/04 16:19

推 popsony:我901都用2.7刻度 因為小於2.5機器就塞住了...orz 04/04 17:54

→ OHGURO:請別說執著於什麼的...新手與輕玩家是很需要參考值的。 04/04 19:14

推 HsnuYutaka:磨2以下配合輕填壓 可以萃出豆子的焙度原味 04/04 22:26

→ HsnuYutaka:一般相對較粗的填壓(2.5上下)配合相對重的填壓 則可以 04/04 22:27

→ HsnuYutaka:製造出因為不同填壓法所營造出的層次感 個人感想供參~ 04/04 22:29

→ OHGURO:oldlake兄能否提供你901N磨豆時的"貼紙刻度"範圍大概是? 04/05 02:37

→ OHGURO:又,咖啡機不裝手把時啟動沖泡,出水狀態是"弱弱地流下來"嗎? 04/05 02:39

→ OHGURO:我以為是會大力噴下來? 沒看過其他的咖啡機所以有疑問。 04/05 02:41

→ OHGURO:水流下來的樣子不像有"壓力"。或是手把+咖啡粉封住時水壓 04/05 02:43

→ OHGURO:才會出來? 04/05 02:44

→ tibet1973:Silvia是弱弱地流下來 04/05 10:56

推 HsnuYutaka:Synesso也是弱弱的流下來 的確是密閉狀態下才會有9bar 04/05 12:57

→ OHGURO:原來本是如此啊!^_^ 04/05 13:08

推 oldlake:我用silvia雙份濾器在1上下 這值對你一點意義都沒有阿 04/05 14:06

推 oldlake:咖啡機不同 濾器規格新舊 豆子種類 全部都會影響 04/05 14:08

推 oldlake:ees200磨一樣粗細跟本出不來 我的silvia壓力還調整過 04/05 14:11

推 oldlake:就算我自己現在器材都固定摸熟 換支豆子還是浪費五六次 04/05 14:15

→ OHGURO:看來要直接看粉體才能當參考...問題是很難看到別人的粉體.. 04/05 20:25

→ OHGURO:會不會有較細粉體silvia出得來,GEE卻出不來的情況? 04/06 02:18

推 HsnuYutaka:以我用Silvia 2以下都出不來 樓上o大卻1上下 可見各人 04/06 02:28

→ HsnuYutaka:手法,豆子,烘焙日期和很多因素都會影響 數據到最後只是 04/06 02:30

→ HsnuYutaka:參考 可以參考別人的數據 但是前提是其他因素都要接近 04/06 02:31

→ OHGURO:沒錯...豆不同連使用的重量都不一樣,有的要20g,有的只要18g 04/06 11:01

推 domingopitt:歸零真的沒意義.填壓粉量 力道 離沖煮頭的高度.每個人 04/06 16:24

→ domingopitt:都不同..誰能一模一樣？除非機器..以前我也執著歸零.. 04/06 16:25

→ domingopitt:可搜尋我在此版id..只有根據流速、味道 來斷定是否是 04/06 16:27

→ domingopitt:是自己要的..經驗談不被接受也沒辦法 04/06 16:28

→ OHGURO:我理解domingopitt兄的經驗談。 04/06 23:44