※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1345778171.A.F60.html
推 jaw109:我喝淺焙，我覺得不悶蒸比有悶蒸的還順口 08/24 11:32
推 orangetabby:我偶爾悶,偶爾不悶,偶爾斷水,偶爾不斷水,手沖不是死的 08/24 11:55
推 Cute00:本來就沒有絕對的 重點是沖出來的咖啡 你喜歡 08/24 11:57
→ hsiehbc:手沖的確是活的! 但我有時候總是會沖出澀澀焦焦的味道~ 08/24 11:57
推 orangetabby:水溫也有差 用什麼水也有差 陶瓷或塑膠也不同 08/24 11:58
→ orangetabby:建議多試不同手沖法同一咖啡豆也許可沖出不同味哦加油 08/24 12:00
推 bunnylai:看自己的嘴吧！ 08/24 12:02
推 hcbd:感覺會不同.... 08/24 13:11
→ kee32:那就用聰明濾杯，簡單明瞭 08/24 15:18
推 ugly04:悶蒸有兩種效果 一是讓粉均勻浸水 二是讓粉膨脹 08/30 22:01
→ ugly04:主要應該是要讓咖啡粉均勻被萃取,但也同時有預浸的效果 08/30 22:02
→ ugly04:這樣應該會讓粉被萃取的比較多 好的是豐富 不好的就是雜... 08/30 22:04
推 trueae:純推2樓~手沖可以很科學地去嘗試不同沖法味道的差異性! 09/11 02:36