※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1537942179.A.B78.html
推 somni: 買套36味或百味來增加味道的記憶 09/26 14:20
推 mbmax323: 多喝多揣摩 09/26 14:34
推 EVA03: 多喝 多和老闆聊天 09/26 14:35
推 tsaiyayo: 多和別人討論 試著用自己吃過的東西來描述 09/26 14:48
推 rabbit85115: 去喝店家的會比較明顯 09/26 15:09
推 cowbayla: 我覺得手沖喝的出來味道比較明顯, 拿鐵奶味很容易蓋掉. 09/26 15:42
→ b199059x: 找風味提示跟你入口感受最接近的店家，多喝幾次大概就 09/26 15:44
→ b199059x: 知道味道了，平常自己多留意一下自己吃東西的味道也會 09/26 15:44
→ b199059x: 有幫助 09/26 15:44
推 bbdog: 大哉問! 個人看法、大家討論。 我認為第一個問題應該是: 09/26 16:20
→ bbdog: 我喝的這杯咖啡到底有沒有這個味道? 再來才是: 我能不能 09/26 16:20
→ bbdog: 喝得出這個味道? 然後是：哪個濃度我能喝出最多的味道? 最 09/26 16:20
→ bbdog: 後要問的是: 我喜不喜歡這杯咖啡的味道組合? 09/26 16:20
推 bbdog: 拿鐵不容易喝出咖啡的風味。個人認為要沖成美式比較容易分 09/26 16:22
→ bbdog: 辨細膩的風味差別。 09/26 16:22
推 standbyyou: 我也是 只能喝出來咖啡的酸苦 濃淡 有什麼特別風味 嚐 09/26 16:34
→ standbyyou: 不出來 09/26 16:34
→ aortic: 把"有沒有這個味道"當第一個問題，那這個味道是什麼味道? 09/26 18:44
推 AbowLiu: 在想，有一部分是不是辭藻量太少的問題，很多味道我喝起 09/26 19:13
→ AbowLiu: 來覺得不同，但是常常不知道怎麼形容，就去查了一下咖啡 09/26 19:13
→ AbowLiu: 風味的形容詞，覺得多少有點幫助，至少，能裝B? 09/26 19:13
推 bbdog: https://i.imgur.com/ziCPWad.jpg 09/26 19:42
→ bbdog: 有興趣就背吧！我自己是背不起來。。。 09/26 19:43
推 h0348: 報名歐舍的杯測課 09/26 19:43
推 ben745018: 要是黑咖啡 比例淡一點 先用聞的再含在口中 用鼻子呼吸 09/26 20:13
→ ben745018: 味道大部分都是靠聞的 其他的酸苦鹹甜才是靠味蕾 吞下 09/26 20:13
→ ben745018: 去或是吐掉之後感受一下喉韻或是後段的味道 但這是在 09/26 20:13
→ ben745018: 試味道不是在喝咖啡 09/26 20:13
推 abbasxu: 戒菸戒酒吃清淡飲食 09/26 21:18
→ speedkyo: 個人經驗是自己烘豆，自然就可以比較不同結果 09/26 21:49
推 jacky7987: 多吃多交流 09/26 22:06
→ jacky7987: 但說實在的如果只是喜歡喝，根本不用管這些，那個是為 09/26 22:07
→ jacky7987: 了區別各個豆子之間的差異才有的描述 09/26 22:07
→ jacky7987: 平常喝就只要：好喝/不好喝就好了 09/26 22:08
推 standbyyou: 我是喝咖啡容易拉肚子 無福享受 09/26 22:27
推 CJhang: 每次都泡兩杯來比較 09/26 23:50
推 odbc: 一直喝一直換。每次喝3天到一週就換，或半磅半磅換 09/27 08:13
推 odbc: 最好一天喝2次，這樣持續1~2年，木舌也會自然有感 XD 09/27 08:15
→ odbc: 以上是個人的經驗 XD 09/27 08:16
推 ChloChlo: 每天喝 久了辨別度會比較明顯 09/27 08:23
→ magic999: 真的就是每天喝，記住豆子介紹的味道有沒有喝出來 09/27 09:22
→ redddd: 很多都是幻覺，好喝才是真的。 09/27 10:04
推 silver0314: 推樓上紅大正解 09/27 10:11
推 majorland: 多喝其實就會有感覺了，時不時的記一下味道，或跟友人 09/27 15:03
→ majorland: 討論下，因為每個人的嗅覺感受都不太一樣 09/27 15:03
→ skysensor: 多喝，多討論，多吃水果 09/27 22:49
→ skysensor: 首先你要先建立味覺嗅覺記憶庫才可能喝的出來 09/27 22:50
推 ug771: 常常鼻子過敏的人路過... 09/28 00:14
推 vein828: 紅大真的是正解XD 09/28 03:25
推 n1116: https://tinyurl.com/y82ql5qj 這裡有不同見解 09/28 12:40
推 mcyangtw: 從小不吃調味料，天然為主，自然就會了 09/28 14:23
推 lp3956192: 這機子好用 09/28 14:24
→ bearq258: 第一點 買到豆子爛又不會泡就會喝不出來 09/28 14:47
→ bearq258: 第二點 喝的方式 不是大口灌、要淺啜吸入空氣混合帶入 09/28 14:49
→ bearq258: 飲食天天重鹹重辣味覺自然麻痺 09/28 14:49
推 iamuping: 多試不同豆增加經驗值 多更新味覺資料庫這樣 你用的980 09/28 15:27
→ iamuping: 新手失敗率很低 很適合拿來多嘗試 或是也可以常跟前輩一 09/28 15:27
→ iamuping: 起喝 請他形容給你聽讓你嘗試感受看看 09/28 15:27
→ s8155453: 幻想習慣了自然就喝的出來了 09/29 01:05
推 bbdog: 哈哈!就像國王的新衣一樣。 09/29 12:14
推 masala: 我也漸漸地體悟到，紅大講的才是正解，越來越有感！ 09/30 23:36
→ dreamdeath: 我自己本身會去上咖啡風味課，在豆子風味了解的悟領會 10/05 02:34
推 zmzm: 推個980 這台真的好用 因為幾乎是全自動的 很簡單就能泡出好 01/31 14:13
→ zmzm: 喝的咖啡 01/31 14:13