[問題] 自製冰滴咖啡想弄得像雞尾酒 有辦法嗎?

看板 Coffee
作者 spring75679 (蒹葭)
時間 2012-08-18 22:42:44
留言 15則留言 (6推 0噓 9→)

最近一直在喝冰滴... 本來都只是單純的加牛奶,現在買了奶泡壺改加奶泡... 然後有了個想法就是.... 把他弄成三層! 最底層是牛奶、中層咖啡、上層奶泡 我一直在試....屢試屢敗,只有奶泡和咖啡那層可以明顯的分層 最底下的牛奶在我倒咖啡的時候就會混合了... 我試著用湯匙減緩咖啡液沖到牛奶的速度...但是一直失敗,不知道我這想法是不是真的能 成功... -- ◆ From: 1.164.16.42
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fakecrow:放些冰塊 08/18 23:06

efh9595:你需要加糖在牛奶裡 08/18 23:16

qoopichu:冰滴拿去加牛奶 感覺很可惜 08/18 23:22

a19887754:拿便宜豆冰滴就不可惜了~ 08/19 00:01

PTTas:有看過類似的介紹.加糖改變牛奶的濃度還是啥的可以幫助分層 08/19 00:33

Ianthegood:鮮奶油應該會比較好分 08/19 00:38

GirlInBlack:鮮奶油應該密度比牛奶還低(油多),更難乖乖待在底層吧 08/19 01:29

pshamrock:最底層牛奶先加果糖混合均勻,並加適量冰塊,供咖啡倒入 08/19 05:33

masktrue:最底層的水溶液要加糖 中層無糖 上層放奶泡之類的油性物 08/19 12:22

masktrue:底層的牛奶加點糖就能沉底了 08/19 12:23

masktrue:加的時候有兩種方法 一是放大顆冰塊 08/19 12:24

toddchen:依照我以前打工做拿鐵的經驗,冰的要加冰塊,但還是會沉 08/19 16:17

toutdroite:不喜歡太冰也不喜歡糖的話,建議在牛奶裡1~2顆冰塊 08/21 13:49

toutdroite:再把咖啡慢慢對著冰塊倒下去就會分層了,然後再蓋冰奶泡 08/21 13:52

toutdroite:我都這樣做給去冰去糖的客人,哈~ 08/21 13:53

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