[其它] 一次煮大量咖啡的方法?

我不是要煮個人喝的 是要一次煮大量咖啡來賣的 但是又不用像咖啡店那麼專業 是要做早餐店的 我之前在早餐店打工 老闆是用買好的咖啡"粉" 整包丟進去煮 不過我爬了一下板上的文 好像現磨的比較好? 想請問 如果我是買咖啡"豆" 要煮之前在磨粉 裝進濾布袋 再整包丟進水裡煮 大概要煮多久? 還有之前的文有說 煮的時間短咖啡就比較酸 煮的時間長咖啡就比較苦 意思是同一種咖啡豆 依煮的時間不同 味道就會不同嗎? 請問有沒有比較好的方法可以一次煮大量的咖啡? 小弟沒煮過咖啡 因為想開一間早餐店 雖然不能像咖啡店那麼專業 一杯一杯煮 但還是想盡量在可能的範圍內 煮好的咖啡 請大家多多指教 -- ◆ From: 114.42.59.115
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推 kilroyjm:超大量手沖法= =" 10/15 21:56

推 chingmao:推樓上..目前公司的學姐每天手沖每次8-10杯300cc 10/15 21:58

→ Chsieh:再好的咖啡 你時間一放久不但味道跑 對身體也不好。 10/15 22:03

推 berg:用大型法蘭絨 10/15 22:03

推 dehors:買十人份或更大的美式咖啡機 10/15 22:11

推 HDDCDR:我覺得美式咖啡機會比較適合.. 10/15 22:50

推 newsnow:我家巷口的早餐店是用 義式咖啡機 10/15 23:01

推 allmerit:今天才在PEG見識到大量手沖法 兩公升的壺還真可愛~ 10/15 23:04

→ SAILFIN:你們嚇到我了，動作太快了吧 10/15 23:42

→ SAILFIN:我搞笑了，回錯篇......... 10/15 23:43

→ fayhong:買台BUNN吧 XD 10/16 03:07

→ fayhong:加台小飛馬，水準可以打敗很多賣即飲咖啡的連鎖店了 10/16 03:10

推 yearChen:BUNN可能要注意這個:http://0rz.tw/ckC1O 10/16 09:47

→ yearChen:咖啡機的濾蓋在煮咖啡的過程中會無預期的打開，造成消費 10/16 09:48

→ yearChen:者燙傷之危險 10/16 09:48