看板Coffee
感謝聞山店主的美意
昨天去拿了歐巴馬咖啡回家
拿了我的萬年玻璃罐將它接回來
今早起床煮的
兩匙豆、水是2人份(就是下壺的小刻度)
器具是 Hario Tca-3
磨豆是小飛馬 刻度3
剛磨好的香氣順便可以把室友叫起床XDDD
因一貫的懶人作風 所以先將粉磨好在上壺 斜插在下壺
下壺就跟著水一起加油 (火源是酒精燈)
在下壺水滾約十秒鐘後將上壺插正
水上升接觸粉開始數秒
中間攪拌2次
第1次是水開始上升的攪拌
第2次是看咖啡層與氣味決定攪拌
火源在約十秒後拉下壺屁屁靠邊又不太邊的地方
在75秒時用冷毛巾將咖啡引下
味道我自己的話來形容
是輕柔微甜微酸
整體感覺很平衡
後來熱了林x營的鮮奶加入 (真不好意思...是我個人最愛的喝法)
一整個就像美好的假日早晨
讓人感到非常愉快
室友喝到第1口後馬上跑到廚房跟我說
:「她很喜歡這次的咖啡 比起之前的味道 不會感到strong 入口順暢。 」
開始問我價錢....以後可以改喝這個嗎....
(真是糟糕室友.. 不用付錢還挑東西...... 囧rz )
因為手上還剩一點點豆子,打算明天改幾個小步驟
再來煮煮看~
因個人的感官是凡人級的普通
無法將店主分享的豆子用精準的詞句來形容、分析
不過
今天的早晨很美好!! ^^
謝謝聞山店主的分享!! 十分感謝~~
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◆ From: 118.165.224.34
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1228539426.A.C57.html
推 bach07:感謝指教 12/06 16:40
推 waiting0912:我今天也去拿了!!謝謝店主，味道如原PO說的微甜微酸 12/07 19:31
→ waiting0912:我感覺有帶一點核果的味道，喝完後喉嚨會小回甘 12/07 19:33
→ waiting0912:但我是用TSK1817煮的濃縮來喝的 CREMA很多哦 12/07 19:34
→ waiting0912:http://0rz.tw/fe58v 12/07 19:34
推 bach07:也謝謝w同學的回應 12/08 11:44