※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1227272082.A.B21.html
推 shwason:有烘焙機是用紅外線加熱的呀，不然就是拿小的紅外線爐直接 11/21 22:07
→ shwason:用鍋子炒吧，聽說優點是控溫比較準跟穩定吧 11/21 22:08
→ shwason:呀....原po也是攝影同好.... 11/21 22:24
→ joephoto:ㄚㄚㄚ~多拍照多健康ㄎㄎ 11/22 14:36
→ xu6u4au6:加熱就是紅外線烘焙呀XD(只是波段大了點) 11/22 16:47
→ sesgigikimo:可以去問問聞山咖啡老闆，印象中他機器是用紅外線的 11/23 10:52
推 bach07:金屬加熱都可以放射遠紅外線 只是程度的多寡 11/23 12:57
→ bach07:而遠紅外的波長對於穀物的穿透力比較強 所以才會有機器 11/23 12:59
→ bach07:以此標榜 以我的認知 假如是以遠紅外線照射咖啡豆欲使之 11/23 13:01
→ bach07:脫水進而焦糖化一定要讓豆子直接被照射到 換言之遠紅外烘 11/23 13:02
→ bach07:焙機一定是直火鍋（洞洞鍋）才可以成立 反之每台鼓式烘焙 11/23 13:04
→ bach07:都可以號稱自己是遠紅外線烘焙機 （以上個人淺見） 11/23 13:05