[沖煮] 賽風沖煮哥倫比亞 濁與不濁的問題

看板 Coffee
作者 bowto (咖啡賞)
時間 2008-02-11 14:43:06
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昨天去西門南美買了哥倫比亞 今天剛好是烘焙完第三天 這兩天沖煮了四五杯都有一個共同的問題 應該說我最近常遇到這種問題 就是覺得口感有點濁濁的 請問濁不濁有辦法控制嗎?還是這是豆子本身的特色? 希望版上大大能幫我解惑 -- ◆ From: 123.192.45.166
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bowto:補上我使用的是TCA-2與濾紙 02/11 14:44

awankana:(小聲說)豆子的問題,基本上用濾紙已經濾掉很多東西了. 02/11 15:02

stanley104:是豆子本身的問題~不是豆子的特色啦~應該是烘焙的關係 02/11 17:14

eugeneman:TCA-2可以裝濾紙嗎?? 該不會是渣渣都下來了?! 02/11 20:53

Sprite93:濾紙如果密合度高的話過濾效果應該比濾布好吧? 02/11 22:57

Sprite93:之前用DCA密合度差濾紙邊緣一直出大泡泡,倒是沒試過用在 02/11 22:58

Sprite93:TCA上過 02/11 22:58

bowto:可以 渣渣不會下來 02/11 22:59

bowto:不過裝的時候可能會歪斜要自己調 我之前有看過別種較小的 02/11 23:00

awankana:(補)改用濾布,可以增加一些BODY感,說不定喝起來就 02/13 12:12

awankana:不再是混濁感而是豐富感了..(畢竟口感乾淨的豆子不多) 02/13 12:14

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