[義式] expresso一定會酸嗎?

到精華區逛過, 看到有人有些文章寫到: "expresso不一定會酸,跟豆子有關, 但是絕大部分是要看煮的技術,像是壓的力道,溫度...等等" 但真的很難想像expresso不酸,因為目前為止煮出來的都是酸的, 不知道原因出在哪裡, 不過我是為了練卡布拉花,所以牛奶倒進去就很順口了, 但是還是感受優質的expresso, 目前是用Krups的combination machine,咖啡是買現成的(ground)(mild-dark) 如果是買外面現成的便宜咖啡,有可能靠技術煮出不酸的expresso嗎? -- ◆ From: 138.26.68.177
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