Re: [摩卡] 咖啡冰沙的製作

: 最近迷上了自製冰沙，從水果開始實驗。 : 現在想動腦筋到咖啡上... : 搜尋了一下板上好像沒有相關資訊??? : 在歐舍的網站上也沒看到... : 很有可能是我眼殘...請板友好心提醒，謝謝。 : 某連鎖的冰沙是用咖啡液下去做的， : 可是我覺得很甜很噁心 : 我有想過把它用成冰拿鐵的做法 (可是越冰的東西好像會越不甜) : (平常煮熱綠豆湯覺得甜了.. : 弄成冷凍打成沙又變不夠甜 = =) : 30cc濃縮/120cc牛奶先冷凍成冰塊下去打。 : 但是這個方式就很麻煩....要凍牛奶冰塊先。 : 想請問有沒有版友嘗試過 : 60cc濃縮/90cc牛奶/30cc水呢？ : 會不會很淡？？(我的口味是覺得壹咖啡的冰沙很淡...會希望它冰塊量減半去打) : 因為現在手邊沒有咖啡豆了... : 如果版友可以好心提供給我一個味道會濃又方便的比例 : 這樣我就不用失敗那麼多次...含淚享受走味的冰沙 : 我就趕緊去買咖啡豆來弄(因為前陣子身體不好就戒了一陣子咖啡) : 謝謝耐心看完 ^^ 如果是自己做又不怕麻煩的話可以... 先做拿鐵.... 倒到某容器中 (看愛用什麼吧) 放進冷涷庫 每 20 分鐘左右就攪拌一次 重覆以上動作...到你覺得滿意為止 :P 這樣做很麻煩, 可是會有很好吃的冰沙 -- ◆ From: 59.104.234.75
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1186645206.A.5E5.html

推 airrooco:拿鐵思樂冰 08/09 19:10