Re: [問題] 好咖啡是不加牛奶的 @[email protected]

: 個人的意見......牛奶是一種很中性的東西 : 所以它可以任意調味變成調味乳 : 相對的，他也會吸收它所加進去的其他味道 : 所以咖啡加了牛奶，咖啡本身的味道會變淡些 : 尤其乳脂肪很多更是如此 : 我是這麼認為，不曉得大家同不同意 : 也是因為牛奶很"中性"，所以喝咖啡.品茶.品酒......都可以當作顯學 : 但沒有人把喝牛奶當成一種學問，就像沒有人把喝水當成一種學問一樣 以下是我最近的心得.. ===================================== 營養標示（每100毫升） 瑞穗 統一 光泉 乳香世家 味全 林鳳營 熱量（大卡） 65.0 62.0 66.2 71.1 64.0 68.0 蛋白質（公克） 3.0 3.0 3.3 3.2 3.0 3.0 脂肪（公克） 3.7 3.4 3.8 4.1 3.6 3.8 碳水化合物（公克） 4.8 4.8 4.7 5.5 5.0 5.5 鈉（毫克） 45.0 44.5 34.4 69.1 45.0 50.0 鈣（毫克） 100.0 100.0 100.0 寡糖（毫克） 539.0 ===================================== 我最近用這些鮮奶打奶泡，然後加到 Espresso 裡， 不同牌子的鮮奶，味道還是會明顯感覺差異， 喝起來有不同程度的甜味、奶香味.........等， 有些奶味太重，把咖啡的味道壓過去了.. 有些則是跟咖啡的味道很搭配，味道很棒。 所以還是要看咖啡情況來搭配，不能完全說加奶好、或是加奶不好。 另外，請問一下，有沒有人試過初鹿還有台農的鮮乳？ 可以順便分享一下感覺嗎？ ===================================== 好像離題了 XD -- http://photo.xuite.net/saueshen http://blog.xuite.net/saueshen -- ◆ From: 218.168.44.190
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1135862473.A.4F4.html

推 dorisfish:我媽覺得林鳳營最好:) 12/29 22:02

推 DX1:我記得林鳳營的內容物上有寫"寡糖" 還是我又記錯了 ~.~ 12/29 22:03

推 saueshen:我是依照營養標示上面記錄的，只有乳香世家有註明"寡糖" 12/29 22:12