Re: 小弟的第一杯賽風咖啡

: 小弟今天買了DCA3跟JUNIOR的瓦斯爐 把煮的過程和一些問題提出來 DCA-3 是下壺有把手的那隻嗎..可以把下壺單獨拿下來的. 因為我自己也快搞不清楚..D and N.. : 看那裡有問題或可以改進的 希望各位大大能給點意見 謝謝 : 因為小弟沒有溫度計 所以大約等下壺快滾了轉中火上壺插下去 : 水很快就升上去 不過還是有一些水升不上去 泡泡在轉小火後還是有 : 不過不會很大 大約跟小姆指一樣 小姆指..這應該算是大氣泡吧..小氣泡應該是很細的.. 另外你是用濾紙還是濾布..? D 及 N 系列的..印象中濾器與下壺密合度不甚良好.. 用濾布的話還可以儘量減少氣泡..濾紙的話..蠻難的.. : 倒入咖啡粉 攪大約二十秒 停三十秒 再攪三下 再二十秒 停火 : 這時候問題就來了 咖啡上壺是先停一下 然後就很快的掉下來 由此我猜應該是用濾紙的..濾布的話應該不至於下的很快.. : 為什麼看一些書或網路有的要拿溼布 我拿好要下去擦的時候就全掉下來了 要用溼布的話..是一開始就準備在旁邊..等關火時..就可以開始包住下壺.. 但是切記不要直接擦拭火與下壺接觸點..會有災難.. : 咖啡味道我就不多說了 : 請問煮的過程有什麼問題嗎 或是有什麼可以改進的 : 謝謝 大概想到是這樣.. -- 等待.... 人的一生中有多少次的等待.... 錯過.... 人的一生中有多少次的錯過.... 等待與錯過.... 就像是 DNA double helix 的兩股一般.... -- ◆ From: 140.129.66.209
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推 totoro3:DCA與NCA的下壺都有把手.......... 59.104.144.32 02/16

→ totoro3:也都可以單獨取下 59.104.144.32 02/16

推 paulyung:這兩種壺幾乎一定有氣泡，設計上的問題。 59.104.29.103 02/17