[食記] fika fika cafe

Fika Fika Cafe 是一想很有理想也有實踐力的一家店 Fika是喝點東西休息一下的意思 會有二個Fika 是因為一次不夠 再來一次 而我會覺得Fika^n才夠 我沒有拍什麼照片 坐在裡頭 我只忙著享受當下給我的愉悅和味覺感官的刺激 其實在開店前 就去店裡看過了 和老闆深談許久 打從心裡佩服他的理念和想法 裡頭有全亞洲最大的吧台 北歐風格的佈置 設計師款的椅子 視野很寬濶 很棒的空間 目前的試營運 還有很多東西還沒到位 但也已經夠驚人的 義式機:三孔strada 磨豆機:二台rubor,一台SJ 杯子:ACF訂製印上店家的logo 桌椅:設計師款,手工訂製......(手骨好粗) 1/18 第一天開門試營運 我就上門去探個虛實 點了Regular double espresso 嗯........不夠好 又再加點了 Injerto Pandora del Carmen 1+1 espresso 喝起來刺刺的 卡布也有一點 但白柚的香氣特徵有喝到 我自己烘這支是有白柚的風味 這次這三杯 坦白說不滿意 我問了老闆 老闆說 昨天剛烘好的(囧) 看來應該是太倉促 為了趕試營運 才會這樣吧 用這天的咖啡來評價fika fika cafe是不正確的 所以我就擇日再訪 1/24 下午和朋友約在fika fika cafe 請他喝個咖啡 也順便慶賀他從地獄解脫了 今天和朋友點了TEKLU Dembel的1+1 這是SM的高分耶加 是在Kochere產區的處理廠 做成濃縮和卡布 分開上 今天請咖啡經理親自下海煮 這麼貴的東西 我可不想喝到掉漆的玩意 磨豆機一開 那股強烈的蜂蜜香甜直衝而來 上機沖煮 香氣就更強烈了 espresso一拿到手 迫不及待大口深呼吸 真爽快 強烈的花香 莓果 蜂蜜 馬上喝口冷水後 再喝一口espresso 那香氣直衝腦門 甜度高到不行 享受一下餘味後 立刻貪心的再喝一口水 再喝一口espresso 這真是味覺感官的極致享受 剩下杯底那一點點的咖啡漬 我還加了點開水把它喝得一乾二淨 意猶未盡 接著卡布做好了 我馬上去吧台領取 這二杯卡布 一杯奶泡粗了點 我那杯很OK 但是這杯的驚豔感就下降許多了 咖啡明顯被奶壓掉了 但仍然喝得出基底的特徵 店家的想法是 這是北歐風格 希望它喝起來比較像果汁牛奶 (可以打上五個紅點嗎??味全果汁牛奶 XDDDDDDD) 這實在不是我的菜 咖啡經理又招待了TEKLU Dembel的美式 天殺的好喝 花香 莓果 甜橘 蜂蜜 最後留在口中的甜橘和蜂蜜 甜到幾乎快發膩了 真的非常的出色 朋友很貪心的問我 要不要再點regular的espresso上來 你都出地獄了 你想喝 我還會不點嗎?? 立馬再去吧台下單 咖啡經理很大方的招待了這二杯regular 朋友一喝 他超愛這支的 還想要買一包回家去煮 但無奈現場沒有貨 我倒沒那麼喜歡 一入口的刺激感 對我而言太過強烈 有吃鳳梨割嘴的感覺 我跟經理反應 他笑著虧我 "你平常喝太好了" (囧) Fika Fika Cafe是一家非常值得拜訪的咖啡館 不但咖啡很好 氣氛很好 不如找一天和朋友一起Fika Fika..... -- 這篇是我最後在PTT的分享文 從今往後在下不再Po文及推文 除了公告之外 我會站在這裡 看著這個板 守著這個板 讓板上流通的器材或豆子 可以資訊透明 板友不被欺瞞 謝謝大家 板工 阿紅 -- ◆ From: 219.70.173.36
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推 aortic:有股淡淡的哀傷 01/24 21:25

推 majolicass:還有一台mahlkonig XD 01/24 21:53

推 ymaq:( ￣□￣)/ <(￣ㄧ￣ ) <(￣ㄧ￣ ) <(￣ㄧ￣ ) 01/24 21:58

推 drugbmw:謝謝版主，版主辛苦了！ 01/24 22:06

推 kee32:不~ 01/24 22:27

推 savageboy:不要這樣啦，這樣像機器人耶 01/24 22:33

推 saigxx:@@這間是在台灣嗎? 01/24 23:04

推 sltovrey:台灣啊，整間店像是直接從挪威瑞典搬過來的感覺 01/24 23:06

→ sltovrey:這是一間可以提升整個咖啡產業水準的店 01/24 23:07

推 Kird:少了一個可以分享咖啡的寶庫 這樣對"某些人"滿意了嗎！！！ 01/24 23:25

推 crocis:那天去運氣不好沒單品 俺不想點安全牌呀 01/24 23:27

推 kee32:冰美式嗎？ 01/24 23:33

推 a19887754:讓有料的前輩不發言 損失的絕對不會是那群不發言的人 01/24 23:48

推 joeism:不是要她不發言。是既然身為板主應該淡化自己的情緒和避免 01/24 23:57

→ joeism:雙重標準。redd的知識對本板的幫助這是無庸置疑的。 01/24 23:58

推 DecemberK:好店。 01/25 00:34

推 SURREALTMR:總而言之.就是忠言逆耳.大家都喜歡聽客套話,太直接 01/25 00:35

→ SURREALTMR:有人就受不了,老愛把個人性格跟能力混在一起評論 01/25 00:36

推 cwolf:寫真好！感謝，加油！ 01/25 00:44

推 peskin:到底是擋了人家財路還是沒搞清楚狀況就跳進來呢,不懂-.- 01/25 00:52

推 cwolf:coffeebeans的好店，那天也要去拜訪一下！ 01/25 01:07

推 Dylan:上禮拜六我也去了,也是覺得味道好像有點落差，擇日還得再訪 01/25 01:08

→ young000:分享文還是可以拜託開分身上來 po... 01/25 01:21

推 precursor:等了快一個禮拜終於有分享文了...推一個 01/25 01:30

推 jache168:寫的很用心~~版主辛苦了 01/25 01:40

推 roseritter:最後一篇 不推不行 01/25 06:50

→ ik10:既然是最後一篇 大感謝 01/25 06:54

→ jimmy0114:我們也可以請店經理下海煮？不然看了食記結果去喝了掉 01/25 07:48

→ jimmy0114:漆的咖啡 01/25 08:21

→ tudnste:總算結束了 01/25 08:25

推 jin78:好文推!!! 01/25 08:42

→ s61202:同J大，不是叫他不發文，是雙重標準跟情緒問題。 01/25 10:05

推 kee32:喝不出好壞的請經理煮也沒意義啦 01/25 10:08

推 LinOne:怎麼沒差？光奇模子就有差~~^_^~~ 01/25 10:28

推 hchs31705:推!! 01/25 11:21

推 ledutemps:同Joeism 推專業知識與樂於分享 噓雙重標準 01/25 11:49

→ addy760627:不發言 以後就不會有態度問題了！紅大或許也很無奈 01/25 12:39

推 tiramisue:老闆開店了 水啦~ 01/25 13:13

推 book783:紅大總是很用心客氣的回答問題,紅大謝謝你,加油,還是希望 01/25 13:40

→ book783:能看見紅大的回應.謝謝紅大. 01/25 13:41

推 jaw109:推 01/25 16:25

推 realiori01:推 01/25 16:46

推 YujiChin:謝謝紅大!希望繼續拜讀紅大的專業好文啊! 01/25 18:16

推 Mariness:變成守護神了...有咒語可以召喚嗎？ 01/25 23:42

推 pkevint:咖啡版的損失 01/26 01:11

推 evilgeo:嗚哇~這決定太極端啦,本版的損失 01/27 10:15

推 luvpin:請問有人知道fika吧台上可以直接清洗鋼杯的機器名子嗎? 02/01 19:04

→ sltovrey:espressopart在賣的。聽到價錢後你不會想買的。 02/01 19:51

→ sltovrey:但如果是一天兩百杯的店家就可以考慮購入，效益較大 02/01 19:53

推 luvpin:謝謝！ 價格果然高貴啊~ 02/02 00:12