Re: [心得] 聖米納諾咖啡雜貨舖 大鬍子店（高雄）

: 確定是沒有單品...... : 我看完menu之後,還跟他確認一次。 大鬍子店已經開始進精品豆,種類相當的多。 但由於他本人的計劃,目前尚不嘗試烘豆,所以現在還在尋找適合的烘豆商。 沖煮方式,主要是以手沖,但也備有塞風壺。 由於工作的關係,每個禮拜二下午都有機會去坐一下。 幸運的是,最近去喝,老闆都會根據我點的豆子, 用相同的豆子,以一杯手沖、一杯塞風壺,來測試不同煮法的不同風味。 透過老闆熱心的帶領,希望能多認識不同的咖啡豆,找到最適合我的。 再方面,十一月份試辦過兩次咖啡會, 酌收大概一杯咖啡的錢,讓有興趣報名的人能遍嚐老闆所準備的精品豆。 據說也會開放讓參加者自己實作。 由於反應不錯,預定在十二月十五至十九日每天都會舉辦, 只可惜是晚上,所以我都還沒有機會參加。 所以只能以每個禮拜認識一種豆子的龜速緩慢學習。 : 我對義式咖啡不熟悉,所以就點了兩杯份的濃縮咖啡, : 老闆人還挺親切的,後來過來閒聊時,又請了一杯double的濃縮咖啡給我試試, : 害我當天超載。 : 至於咖啡怎樣,礙於能力所限,不能給各位詳細的評鑑, : 只是喝起來很順口,不會嗆(這是以前在某家連鎖咖啡店的慘痛經驗)。 -- －－ 　　君乘車，我戴笠， 　　　　　　　　　　他日相逢下車揖； 君擔簦，我跨馬，　 　　　　　　　　他日相逢為君下。 -- ◆ From: 218.175.148.161
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推 ikeaC:哇....大鬍子邁向單品咖啡的世界啦.... 140.136.90.99 12/08