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推 jfw616: 進口的就是等黑 07/29 08:22
→ jfw616: 第二種是本土的..等軟 07/29 08:22
→ jfw616: 也比較難抓 07/29 08:22
推 ibaby: 又到了跟酪梨鬥智的季節了 軟了微黑就要殺吧 07/29 08:39
推 smillface: 但本土的還有一種綠皮酪梨不會變黑，只能定時摸摸看變 07/29 08:47
→ smillface: 軟就能吃 07/29 08:47
推 lavender0502: 台灣的應該是變軟就可以吃+1 07/29 08:50
推 Agneta: 用按的比觀察顏色來的準 按蒂頭周圍軟了沒 07/29 09:07
推 lovelyjojo: 從綠變微紫的第一天，壓稍軟就可以吃了 07/29 09:08
推 ineda: 有時候壓起來軟，切下去是硬的，真的很怕酪梨裝熟，一顆不 07/29 10:45
→ ineda: 便宜呢 07/29 10:45
推 vanprasth: 確保整顆壓下去都是軟的 有時候頭會過熟黑掉還是得等 07/29 11:05
→ dslite: 搖一搖聽籽滾動的聲音 07/29 11:16
推 winess: 台灣產的不一定會變黑喔！要注意！ 07/29 11:33
推 wowohai: 推本土台南酪梨，蒂頭稍微壓得下去就可以了 07/29 11:51
→ dk3y93: 好幾次猜不準，現在只買進口的了。 07/29 12:41
→ fishyu: 我都放3天切開 冰冰箱慢慢用 07/29 16:24
推 chenyei: 買的時候問水果販比較準 07/29 18:16
推 hsiao28: 台灣酪梨真的很煩，有些蒂頭附近黑了軟了結果屁股還是硬 07/29 20:44
→ hsiao28: 的；不然就是放半天結果是不會黑的品種=..= 07/29 20:44
推 loveivan: 上次買過不會變黑的直接壞掉，現在買之前都直接問攤販會 07/29 21:15
→ loveivan: 不會變黑比較準 07/29 21:15
推 kjhat: 你的七顆酪梨 是不同的品種 變黑切開爛掉 可能是有些果農 07/29 22:43
→ kjhat: 太早採收造成啞果 也有可能是販售前有遭受到碰撞 07/29 22:43
→ kjhat: 台灣酪梨的品種相當多 農改場的 或者種苗中心自己培育 也 07/29 22:50
→ kjhat: 有些果農會自己嫁接培植 07/29 22:50
→ kjhat: 但會有一些大品種比較多見 我們可以從酪梨形狀上大致分類 07/29 22:50
→ kjhat: 其實很多果農也不一定知道自己種的是什麼品種 因為可能買 07/29 22:50
→ kjhat: 的時候就混到了 07/29 22:50
→ kjhat: 有經驗的果農 至少可以知道這個品種會轉色或不轉色 也就是 07/29 22:50
→ kjhat: 成熟可以吃時 皮是綠的（綠皮）或紅紫（黑皮） 07/29 22:50
→ kjhat: 也可以知道正確的採收期是哪個月份 萬一太早採收 販售時會 07/29 22:50
→ kjhat: 造成果實無法食用就爛了 07/29 22:50
→ kjhat: 你要判斷可不可以吃 就是如大家的經驗 皮變粗 顏色稍微改 07/29 22:55
→ kjhat: 變 蒂頭變軟 大致就可以了 07/29 22:55
→ kjhat: 至於搖動有種子晃動聲 不是適用於所有品種 07/29 22:55
→ kjhat: 從買回就可以觀察表皮光滑度 開始變粗 接著顏色也會慢慢改 07/29 22:55
→ kjhat: 變 如果整顆都轉色 不馬上吃 建議趕快冷藏 才不會過熟氧化 07/29 22:55
推 kjhat: 買的時候真的要問一下店家 至少確定會不會變色 07/29 23:04
→ kjhat: 進口的大多是鱷梨 Hass這個品種 台灣也有人種 味道濃厚 07/29 23:04
→ kjhat: 但是濃郁的品種也不是只有哈斯 07/29 23:04
→ kjhat: 我們購買時 雖然不一定知道品種 但是如果形狀是那陣子大量 07/29 23:04
→ kjhat: 出現的 就代表是那個季節盛產的品種 07/29 23:04
→ kjhat: 酪梨有早生 中生跟晚生的 所以台灣從四五月到十月都有人在 07/29 23:04
→ kjhat: 採收 最近剛好是產量最大的月份 所以價格來到最低 可以趁 07/29 23:04
→ kjhat: 機多吃 07/29 23:04
→ kjhat: 沒吃完 切一切冷凍 也可以保存一陣子打果汁 07/29 23:04
推 all115104: 想問切開後是硬的該怎麼辦？ 07/29 23:24
推 kjhat: 通常會合起來 保鮮膜包著 還有熟成的機會 但是很多時候 就 07/29 23:57
→ kjhat: 是沒救了 07/29 23:57
→ kjhat: 我有看過外國人用鋁箔包包起來進烤箱烤軟的分享 但是我自 07/29 23:57
→ kjhat: 己沒有試過 07/29 23:57
推 luelue: 台灣酪梨很難判斷 後來覺得進口黑皮的確實也比較好吃 就無 07/30 22:25
→ luelue: 懸念只吃進口的了 07/30 22:25
推 honeyjam: 誤切裝熟的，可以保鮮膜包起來繼續放，很有機會在發霉壞 07/31 09:30
→ honeyjam: 掉之前繼續轉熟 07/31 09:30
推 hsiao28: 我後來都買原PO照片右上那種開始黑的比較好判斷 07/31 18:13