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其實原本只想做單純的番茄蘑菇燉牛肉，醬汁收汁稠一點，沾著麵包吃，
後來發現家裡剛好還有馬鈴薯和紅蘿蔔，全部丟下去一鍋即一餐很方便，
就變這樣了～呵呵。
備註
１．我鍋子不小心用太小懶得換，因為要煮的食材多，用大一點的鍋子比較方便。
食材
１．牛番茄４顆
２．牛腱 ６８０ｇ
３．洋蔥１顆
４．小紅蘿蔔１條
５．蘑菇２０朵
６．蒜末４瓣量
７．月桂葉３－５片
８．馬鈴薯１顆
９．香菜少許
調味料
１．海鹽１茶匙
２．番茄醬３大匙
３．米酒１大匙
４．味醂２大匙
５．粗粒黑胡椒１／２茶匙
步驟
１．紅蘿蔔切小塊，番茄、洋蔥切塊，馬鈴薯去皮後切塊，牛肉切大塊（因為牛肉煮好會
縮，就先切大塊一點）。
２．熱鍋後加入少許油，中大火翻炒３．４分鐘至牛肉塊表面焦香後先將肉塊取去備用。
３．蒜末和洋蔥＆鹽巴＆黑胡椒下鍋，中小火翻炒１－２分鐘。
４．放入除馬鈴薯外所有食材＆調味料，再加水淹過牛肉，大火煮滾。
５．轉小火蓋鍋蓋，燜煮約３０分鐘，再放入馬鈴薯塊。
６．再燉煮約２０－３０分鐘，再灑上香菜裝飾就完成囉。
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.51.250 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1602648440.A.864.html
推 orlendov: 感謝分享，不過火侯控制蠻繁瑣的@@打算用飛利浦萬用鍋 10/14 14:44
→ orlendov: 做，應該可以省些時間！ 10/14 14:44
推 Mrjuicy: 筆記起來 10/15 12:26
推 balius: 上禮拜也燉了一鍋，自己習慣配飯或麵包吃所以就不加馬鈴薯 10/18 07:24
→ balius: ，但是會加番茄泥讓湯汁濃稠 10/18 07:25
→ balius: 更正一下應該是番茄糊 10/18 07:29