[食譜] 孜然雞肉炒薏仁

https://www.instagram.com/p/Bvf4sdhndr7/ https://imgur.com/a/TygTR9u 今天的食譜，是想美白心血來潮的產物。 薏仁美白淡斑養顏美容，但性寒，女性生理期快來和期間不能多吃， 但太陽曬多又無論如何很想吃薏仁護膚!!! 靈光一現決定折衷，加入孜然和蔥中和。 孜然味辛、性溫，散寒止痛；蔥味辛性溫，而中醫認為辛能散寒。 散寒功效和薏仁的寒性互抵，能減緩些影響， 但如果是容易經痛的朋友們， 生理期時還是不宜食用哦。 食材 1.煮熟薏仁--------------> 1.5碗 2.蔥--------------------> 4-6根 3.雞胸肉----------------> 300g 4.玉米筍----------------> 1盒 5.蒜頭------------------> 4辫 6.紅蘿蔔----------------> 半條 7.洋蔥------------------> 1/2顆 調味料 1.孜然粉---------------->隨喜 2.鹽巴------------------>1茶匙 3.粗粒黑胡椒------------>適量 醃料 1.米酒------------------>1.5大匙 2.醬油------------------>1大匙 3.孜然粉---------------->1茶匙 步驟 1.醃料調勻備用，雞肉切約2-2.5cm小塊， 加入醃料簡單抓一下幫助入味，醃製2小時。 2.洋蔥和紅蘿蔔切丁，玉米筍切小段，蒜切末，蔥切蔥花， 蔥白和蔥綠部分分開備用。 3.熱鍋後，倒入一匙油， 中小火將雞肉煎至8分熟隨即先起鍋備用。 4.蒜末下鍋炒香後，加入洋蔥與蔥白段下鍋炒出香氣。 5.紅蘿蔔丁及玉米筍下鍋炒至熟，薏仁下鍋拌炒， 在此時盡量把薏仁的水份收乾。 6.雞肉和蔥綠段下鍋， 加入調味料，一併翻炒均勻， 確認雞肉熟後就完成囉。 -- 手做便當紀錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland --
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