[食譜] 簡單做義大利麵

今天 寫個簡單做的義大利麵食譜吧 一般來說義大利麵類中 以清炒最簡單 蕃茄醬汁的味最麻煩 那麼 就來一個簡單的蕃茄醬汁口味的吧 茄汁鯖魚筆管麵(4~6人份) 材料:筆管麵一包 茄汁鯖魚罐頭3罐 蕃茄汁一罐 洋蔥一顆 蒜頭若干 九層塔若干 做法:1.蒜頭切碎 洋蔥切碎 用油炒香 打開鯖魚罐頭將魚肉壓碎連同醬汁加入鍋中燉煮 加入蕃茄汁 水 用鹽 糖 黑胡椒調味 後 轉小火 燉到肉都散開 2.取一湯鍋 煮水 水中加鹽約是千分之一 水滾放麵 10分鐘後濾起 3.麵稱熱加入醬汁中 轉中火 使醬汁開始濃縮 加入九層塔 起鍋 注意事項: 1.一包義大利麵600G重 約是4~6人份 2.如果喜歡 而且有現成的起士粉 可以在燉煮醬汁中加入 起鍋後也可以加 入 增加香氣 3.可以放入少數的酸豆 增加酸味 可以在起鍋後放上切片生的莫扎瑞拉起士 當然 這是以簡單 方便為主的方式 -- ◆ From: 218.168.131.151
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