[食記] 台南巷弄裡的平價串燒職人焼き鳥

餐廳名稱：職人焼き鳥 Yakitori 消費時間：2023/5 地址：704台南市北區海安路三段219巷37-1號 電話：0955-916-925 營業時間：19:00-00:00(週一公休) 每人平均價位：3-500 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：山藥、牛丼 完整圖文版：https://zebrapen11.pixnet.net/blog/post/365140901 隱身在巷弄裡的平價串烤料理 職人焼き鳥 Yakitori 店內擺了一台烤肉車非常特別，很像是室內的屋台 原來是也有接受外出烤肉的服務 牛肉丼 $120 先來份暖胃的半熟牛肉丼吧 金黃蛋液均勻的拌入，柔嫩肉質搭配濕潤白飯 厚度飽滿的串烤牛肉鎖住炭烤時煙燻氣息 入口多汁肥美卻不油膩，炭的燻香迷人 烤五花肉串帶點柚香，柔潤鹹度帶出豬肉的甜味 自製雞肉丸加入些許軟骨，口感爽脆軟彈 爽脆牽絲的烤山藥絕對不能錯過 香烤杏包菇鮮脆沒有生生的菇味 肉串 $5-60 蔬菜 $40 整體調味不厚重，每口都十分Juicy 還有隱藏版雞湯、烤麻糬也讓人愛到不行 座位數量不多，饕客不要錯過 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.92.19 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1693213378.A.F0A.html