[食記] 台中 泰滾 泰式火鍋 壽星幾歲送幾隻蝦

餐廳名稱：泰滾 Rolling Thai泰式火鍋（崇德店） 消費時間：2022年/12月 地址：台中市北屯崇德路三段75號 電話：04-24223399 營業時間：11:00~01:00 每人平均價位：500~800 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：冬蔭功火鍋、泰式蝦餅、南椰奶凍 圖文網誌版：https://0rz.tw/lMep6 這次我們是來泰滾 Rolling Thai泰式火鍋 台中市北屯區的崇德店用餐， 這一區可以說是台中市美食的一級戰區，超多家品牌餐廳都在這邊開設旗艦店，每一家的 佔地跟裝潢都沒有在客氣的， 而且泰滾崇德店就在崇德路三段跟崇德八路一段的交叉路口，有很明顯的招牌，到了晚上 點燈之後變得超級氣派。 泰滾 Rolling Thai泰式火鍋 崇德店用餐環境 店內的裝潢真的超級浮誇，推開店門口，彷彿就來到泰國一樣，超級有氣氛， 座位區有雙人座位、四人、六人，還有像是泰國特有的發呆亭，用餐環境非常舒適。 如果人數比較多，也可以選擇圓桌包廂的方式，比較不會受到打擾， 這次我們全家人五大兩小，事先預約，就安排我們坐在包廂圓桌區，還很貼心的準備了兒 童椅跟兒童餐具。 泰滾 Rolling Thai泰式火鍋點餐方式與菜單 入座之後，服務人員會介紹餐點，同時遞上專屬的QR CODＥ，接著使用手機進行點單。 點餐方式 先選鍋底，有單鍋跟鴛鴦鍋可以選擇，主要以泰滾招牌冬蔭鍋＋其他鍋底 點餐主要在點餐系統上進行單點 用餐時間為2小時 會有10％的服務費 不過店家也有推出一些排餐組合， 價格相對的優惠許多，這次我們就是點「雙人奢華餐」再加上一些單點， 全家五大兩小吃的超飽超過癮！ 現在店家還有推出「壽星幾歲送幾隻蝦」的活動， 記得在事先訂位，並且告知或者在線上預訂的進行備註才有喔！ 而且不限是當天生日，只要是當月壽星出示證件就可以了，如果家裡有長輩生日，超級划 算的啊！ 當月正好是我們家女兒的六歲生日，心裡想說只有六隻，無魚蝦也好， 沒想到跟工作人員確認好後，服務人員送上生日蝦時，說直接幫我們補成20隻，真是受寵 若驚，服務超級好啊！ 在入座後，每人桌前都會附上三種醬料， 從左至右分別是：泰式酸甜醬、泰式檸檬醬、泰式酸辣醬， 可以依照自己的口味使用，個人覺得，肉品＋泰式檸檬醬很對味，海鮮＋泰式酸辣醬很不 錯。 前菜-泰泰蝦餅 等待餐點的時候，會先送上現炸好的蝦餅， 現炸的蝦餅酥酥脆脆，重點是可以無限續盤，真的是太佛心了。 前菜-涼拌青木瓜絲 涼拌的青木瓜絲配百香果調味，香甜帶點酸味，再放上些許辣椒跟香菜提味，非常開胃。 鴛鴦鍋底：冬蔭功＋椰奶雞（＋香菜） 左邊是泰滾的招牌鍋底：冬蔭功湯底也就是著名的泰國酸辣湯， 在湯底中放入香茅、青蔥、檸檬、辣椒、魚露等配料熬煮，同時在鍋內放入許多的蛤蜊、 泰國蝦等海鮮，湯頭喝起來酸香又帶點微辣口感，超開胃。 右邊是椰奶雞，椰奶香味十足，湯頭濃郁好喝，還帶有香茅特殊的香氣非常解膩。 湯底上桌的時候，服務人員會請我們稍待，等湯底滾了之後，服務人員會來進行桌邊服務 ，幫每一位盛一碗湯試喝， 詢問湯頭的酸、辣度，是否需要調整，之後用餐的時候，工作人員還不時地主動過來加湯 ，詢問湯頭口味，服務超好。 泰式蝦餅 原本雙人套餐中已經有2顆蝦餅，我們再額外加點的一份， 剛炸好的蝦餅香氣四溢，蝦餅吃起來非常扎實Ｑ彈，還可以吃到整塊的蝦肉超彈牙， 搭配一旁的泰式酸辣醬超級好吃，一上桌馬上被秒殺 澎湃海鮮拼盤＋夢幻肉品組合 雙人奢華餐裡有超澎湃的海鮮：超大顆的干貝、跟手掌一樣大的根島生態蝦，還有中卷、 鯛魚片、東石鮮蚵， 每一種海鮮都非常新鮮，光澤也都很漂亮。 日本Ａ5和牛的油花分布超美，先點現切，完全不會滲出血水， 稍微川燙一下就可以享用，肉質非常香甜細緻，口感非常好，不用沾醬就可以吃到和牛本 身肉質的香甜。 伊比利豬油花稍微多一些，吃起來口感比較滋潤，完全沒有豬腥味，一點也輸給和牛啊！ 因為日本Ａ5和牛跟伊比利豬都實在是太好吃 小孩一片接著一片完全吃不夠，立馬在加點一盤夢幻雙拼 漫活野蔬 雙人奢華餐裡已經有一份綜合蔬菜籃，我們又額外加點了一份漫活野蔬， 蔬菜種類蠻多的，而且都非常翠綠新鮮。 綜合火鍋料 雙人奢華餐裡的餐點，左邊：手工蛋餃、中間：食神牛肉丸、右邊：飛魚卵福袋 個人很喜歡他們家的牛肉丸，一口咬下滿滿的牛肉湯汁，肉質也非常鮮美彈牙。 銷魂雞油飯 店內的主食有香米飯、泰式米粉、媽媽麵、讚岐烏龍麵、銷魂雞油飯， 其中最推薦的應該就是他們的雞油飯，在台灣香米上林上鹹香雞油，搭配酥脆的油蔥，即 時不用配料來個5碗也不是問題。 南椰奶凍 店內的招牌限量甜點， 整顆椰子挖空，加入香甜的奶凍，淡淡的椰子香味＋濃醇的奶香超好吃， 還可以稍微用力挖椰子內壁的椰果來吃，軟Ｑ軟Ｑ的口感搭配奶凍一起享用，真是人生一 大享受啊！ 吃飽飯結帳之後， 服務人員還遞上續到家的蝦片，真的是太貼心了！ 這次來泰滾 Rolling Thai泰式火鍋 崇德店用餐， 店家的裝潢非常氣派有特色，用餐空間也非常舒適，整體的服務也非常棒 火鍋湯頭建議點雙拼鴛鴦鍋，可以品嘗到不同口感湯頭，招牌冬蔭功湯底酸辣帶勁濃醇好 喝， 店內的蔬菜、海鮮、肉品的非常新鮮，川燙過後就可以吃到食材本身的香甜， 周邊的泰國料理像是泰國蝦餅、青木瓜絲等等也都很吃，最後一定要點限量的南椰奶凍， 不管大人還是小孩都會超級愛！ 雖然價位偏高，不過不管是服務還是湯頭、食材都很新鮮，很值得再訪的好店，喜歡泰式 重口味火鍋的朋友，一定要來品嚐一番。 --
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