[食記] 雲林北港 朝天宮周邊美食．一郎土魠魚羹

餐廳名稱： 一郎土魠魚羹 消費時間： 2013年/12月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：651雲林縣北港鎮仁和路3號 營業時間： PM 06:30 - AM 01:30 每人平均價位：35up 推薦菜色：土魠魚羹,滷豬腳,蝦仁飯,青蛙湯 圖文無音樂網誌版 http://woxko.pixnet.net/blog/post/40952836 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 假日一定排隊的一郎土魠魚羹，從晚餐賣到消夜，這裡的招牌土魠魚羹不像 我們平常在外吃的油炸土魠魚，北港的土魠魚是將魚切塊裹上番薯粉水煮， 這樣處理土魠魚的方法，更吃得出土魠魚真正的鮮甜味，湯頭的部分有南部 的甜味，羹內加上高麗菜勾芡，滿足一口接著一口，果真就是要跟著當地人 這樣吃！ 一郎除了招牌土魠羹之外，還有「青蛙湯」也是熱賣商品。青蛙湯小時候在 高雄喝過幾次，只是越長越大越不敢吃，所以也不知道一朗的青蛙湯嘗起來 如何了，不過據同行的友人描述：肉質鮮嫩。 點餐時，看很多桌都是一碗土魠魚跟一碗蝦仁飯自行搭配成套餐，我們依樣 畫葫蘆著這樣點，蝦仁飯淋上疑是是豬腳的滷汁（還是控肉？），反正不僅 聞起來香、吃起來都超香的！上頭的蝦仁滿滿的舖在滷汁飯上，鮮美風味扎 扎實實彈牙好吃～ 接下來當然還要來一盤也是招牌之一的滷豬腳！ 看起來垂延欲滴的滷豬腳一送上來馬上掃盤，只好拍拍店家外面的，別看他 這樣，豬腳吃起來皮Q軟嫩、不油膩，微微的帶一點黏黏的膠質，非常好吃！ 光寫我又餓了... 小菜的部分有綠蘆筍跟玉米筍 這兩道食材烹煮上沒有做太大的處理，綠蘆筍口感吃起來十分清爽，玉米筍 的部分則是脆甜，赤裸裸的口感呈現，也只有好食材能這麼做了。 據說以前只是一個小攤販的一郎土魠魚羹，現在除了有店面之外，還是兩間 店面！雲林北港太多美食小吃，變成了每到這兒一定要把肚子清空，就是捨 不得錯過任何一樣！ --
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