[食記] 台北 MASA-米其林主廚開的店！墨西哥塔可

餐廳名稱：MASA 消費時間：2020年/11月 地址：台北市大安區通安街48號 電話：02-2709-0603 營業時間：週一～週日 17：00～00：00（週三、四公休） 有無包廂：無 推薦菜色：綜合TACO 官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文) ================ MENU在這：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353202372 大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/ ================ 以下純文字： 位在信義安和的MASA，新開幕不久， MASA是由米其林一星MUME的前主廚、副主廚一起開的店， 目前有供五種口味的TACO供大家選擇，比較特別的是，不需要點整份、單點一片也行！ 也期待未來店家能推出更多菜色。 ▼承如前言提到的，MASA目前提供五種口味的TACO， 想吃幾片就買幾片，套一句很流行的話，「是小孩才選擇，我五種都要啦！」XD ▼位在大安區的MASA，從捷運信義安和站走過去，不用5分鐘就能抵達，交通很方便。 ▼MASA的座位分為一般座位和立食區， 想找個喜歡的位置用餐，建議早點到店，因為他的生意真的非常好！ 17點開門，我們17:10分到，就已經客滿了...＠＠ ▼立食區面向人來人往的通安街，獨自一人在這用餐好像也挺愜意。 ▼店內這面牆，從我們還沒進門，就注意到它！ 上網一查才發現，這種以圓圈為中心並發展出五彩斑斕又平衡對稱的畫作，被稱為曼陀羅 ， 就和MASA的餐點一樣，口味繽紛豐富彼此間又能搭配的相當和諧、平衡，好喜歡。 ▼這裡還有販售這款由台灣製作的美式辣醬，有需要都可以向店員詢問。 ▼MASA不收服務費，因此取餐、飲用水、餐具、紙巾等，通通都是自取， 另外，用完餐也要記得拿到一旁的回收台。 ▼綜合TACO $500 綜合TACO有煎牛舌、烤牛肉、香料豬肉、油封豬肉、墨西哥絞肉，五種口味一次滿足！ ▼一般的墨西哥玉米餅（Tortilla），都是用現成的玉米粉為原料製成， 但MASA的Tortilla是使用台灣玉米製成，據店家粉專所述，需要花費16小時才能完工，實 在是工程浩大啊... 點餐時店員會詢問喜歡軟的口感還是脆的口感，我們這次選擇軟口感的Tortilla，下次再 來試試脆的！ Tortilla的香氣很足，而且會越嚼越香卻又不至於搶味。 ▼餐盤上除了有TACO外，還會附上檸檬和黃瓜，搭配著吃更清爽。 ▼煎牛舌 $130/片 這是五個口味裡，我自己最喜歡的！ 牛舌柔軟中又帶有點微脆、微Ｑ彈，搭配上酪梨和其他配料，層次相當豐富，豪好吃啊 ...>///< ▼烤牛排 $120/片 這個口味我也很喜歡， 軟嫩的牛排因著搗成泥狀的酪梨，變得更加順口， 再搭配微酸、微辣、還帶有香菜味兒的番茄莎莎醬，簡直大加分。 ▼油封豬肉 $90／香料豬肉 $90 這兩款豬肉口味，我自己比較偏好香料豬肉， 豬絞肉搭配洋蔥，在搭配上鳳梨，整體吃起來還會帶有水果香氣。 ▼墨西哥絞肉 $70 調味過的絞肉再搭配微辣的醬料，對我而言是這五款裡口味最重的一個。 ▼MASA的 TACO很有特色， 才剛開幕不久就吸引許多人到訪，這邊簡單推薦給喜歡美墨料理的你們啦～ --
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