[食記] 桃園。金安徽麵館（大興店）

餐廳名稱：金安徽麵館 消費時間：2020年/8月 地址：桃園市桃園區大興路7號 電話：03-3560502 營業時間：11:00-20:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_26.html https://i.imgur.com/dmhQiQC.jpg 同樣是在桃園牛肉麵討論文裡抄得金安徽情報，店家在成功路 及大興路皆有店面，選擇到較近的後者報到。 　　這裡的特色料理不少，例如砂鍋、獅子頭飯及啥湯等。除牛肉 麵外，尚抄得砂鍋、蘿蔔絲餅及麵疙瘩推薦。蘿蔔絲餅在菜單上已 未見著，其它兩個又都是主食類無法負荷，只好還是先以牛肉麵為 主，多份點蔥油餅嚐鮮。冰箱裡有小菜可自取，每盤三十元。 牛肉麵 110元 蔥油餅 30元 豬耳朵+豆干 30元 牛肉麵麵條可選擇寬細，個人選寬麵，咬勁還不錯。牛肉用的 是牛腩，軟中有彈且入味。湯頭為紅燒鹹香帶點辣，味道上個人可 接受，不過有點油。 　　蔥油餅薄酥內Ｑ，油膩感稍高。拿了些店家的辣渣相佐，辣度 及香氣一般，或許還是辣椒醬油較適合（個人偏好椒鹽，可惜醬料 檯上只有胡椒粉）。 　　豬耳朵和豆干都有入味，鹹辣中微有蒜香。豬耳朵微韌；豆干 彈實。 　　這天雖然對啥湯及砂鍋類甚有興致，只是已有一碗湯麵，胃容 量不堪負荷，只能留待下次再嚐。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --
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