[食記] 台北中山 Tame moose．焙鍋鬆餅融化你心

餐廳名稱：Tame moose 消費時間：104年/3月 地址：台北市大同區建泰里南京西路18巷6弄6號1樓 電話：2556-5908 營業時間：週二～週日11：-00～23：00 每人平均價位：$200~$400 有無包廂：無 推薦菜色：紅酒燉牛肉義大利扁麵、繽紛莓果焙鍋鬆餅、班尼迪克蛋 ------------------------------------------------------------------------- 圖文並茂網誌版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/276016375 大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia -------------------------------------------------------------------------- 以下純文字： 大食女上次到樂卷用餐時，就看到對面有家新開幕的工業風小店(大食女非常尬藝這種風 格的店家～ 之後又看到幾位格友的分享文，讓大食女趕緊找個假日，跟妹妹來朝聖一下啦！xDD Tame moose交通上可說是相當方便，從中山捷運站一號出口出站後，步行約三分鐘就可抵 達囉！ 門把以水管樣式呈現，其實大食女更想轉轉看那龍頭開關(喂xD 一進入店內，馬上感受到濃濃的工業風 大食女跟妹妹當天約一點半到店用餐，阿娘威...這郎客可說是滿滿滿阿(驚)！！ 玻璃窗旁的座位，讓大食女相當尬藝 冷冽的灰水泥牆，因著自然撒入的陽光、及暖色系吊燈，讓整個視角不再冷冰冰，反倒更 顯另種溫馨愜意 繽紛的鐵桌及鐵椅，為整間店注入股清新活力氣息 櫃台的設計，更是巧思別具 將各式酒瓶置於鐵網內，可說是將工業風展現的淋漓盡致阿！(讓大食女當天駐足觀看了 許久～ 冰櫃內擺著各式啤酒、氣泡水、及蛋糕甜點 相當可愛繽紛的茶壺 Tame moose名片以麋鹿來設計，將它放在小推車裡頭，實在相當卡哇伊阿！！！ 店內空間採狹長式設計，水泥地板配上這斑駁紅磚牆面設計，可說是瀰漫股濃濃loft風 大食女相當喜歡這盞復古工業風的電扇造型壁燈 唉呀，工業風店家，總是讓大食女失控地相機咔咔咔個不停xDDD 拍到肚子咕嚕咕嚕叫啦！！趕緊坐定位準備來點餐囉^^ Tame moose餐點可說是相當多樣，從早午餐、義大利麵、燉飯、漢堡、到焙鍋鬆餅，可說 是應有盡有阿！！大食女當天實在看menu看到眼花撩亂@@ 索性直接請店員為我們推薦幾 道招牌餐點啦xDD 等餐同時，大食女馬上找小麋鹿們來玩玩xDDD 怎麼會有這麼可愛的名片啦！！(尖叫 拿著酒瓶的小麋鹿，就好像在跟大食女說：來來來，猴搭啦～～～(乾杯！) 唉呀，跟這麼可愛的小麋鹿乾杯，大食女只想說"我願意阿"xDDDD 等候約十分鐘，今天打頭陣登場的是 ☞紅酒燉牛肉義大利扁麵 $320 麋鹿表示：我也想吃(飛奔～～～) 其實店員將餐點端上桌時，大食女還蠻訝異的 之前吃到的紅酒燉牛肉義大利麵都是直接將麵拌入湯汁內，還真是頭一次看到這樣"分離 式"的烹調方式呢！ 牛肉給得很大氣，約五～六大塊，旁邊另有兩塊法國麵包(阿，拍謝...一塊已經在大食女 巴豆裡了><) 一旁的蘿蔔可說是燉的相當入味軟爛，讓大食妹相當尬藝 法國麵包沾著醬汁作夥入口，可說是相當好食阿！！ 讓大食女最尬藝的，就是這牛肉了！！燉到軟爛之外、更是相當入味，可說是入口即化阿 (醉 紅酒燉牛肉的湯汁屬清爽型的，不會有那種ㄍㄡˊ ㄍㄡ的感覺，吃起來紅酒味偏重、所 以微偏酸，跟一般吃到的不太一樣！ 義大利麵選擇以細扁麵呈現 並不像一般義大利麵，將麵直接泡在湯汁裡頭，所以大食女一拍完照，立馬跟妹妹火速開 吃xDD 超怕它乾掉...>< 但其實也可將麵條泡到一旁的牛肉湯汁裡頭，吸飽了紅酒牛肉湯汁的義大利麵更好食了！ 扁麵吃起來口感Q彈，是咬得到麵心那種(大食女超怕那種軟爛過了頭的義大利麵...)，所 以這麵條可說是相當合大食女胃口^____^ ☞鴨胸班尼迪克蛋仔 $260 大食女完全是水波蛋重度成癮者！！來餐廳不點它，就渾身不對勁阿！！(咦？！這是種 症頭嗎xD) 但在此也要提醒各位捧油們，蛋黃哥餐點假日時段只供應到下午三點呦～太晚來就沒啦xD 看著那ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的水波蛋，讓大食女簡直要凍抹條阿... 那吹彈可破的樣子，讓大食女好想偷拿叉子戳它一下xD 來來來，馬上來解剖吧！！！(磨刀霍霍 (要出來了...要出來了...!!!)大食妹不斷在旁邊嚷嚷xDDD OMG...這就是大食女最期待的一刻！！！看著那潺潺流出的金黃蛋液...簡直讓人high到 最高點阿！！！(歡呼yahooooo～～～ Q嫩飽滿的的班尼迪克蛋搭上馬芬麵包～蛋的柔順香醇跟麵包的扎實Q彈，可說是相得益彰 ！！合拍度百分百阿！！(尖叫 班尼迪克蛋可選擇搭配不同肉品，像是鮭魚、鴨肉等，這次大食女跟妹妹則是選擇後者 煙燻後的鴨胸吃起來口感偏硬了些，少了那種juicy的感覺>< 但搭著Q軟的班尼迪克蛋作 夥入口，就好似為班尼迪克蛋添了另種口感～ 薯條外層炸至酥香，咬下去會咔滋咔滋地，裡頭卻相當鬆軟，讓大食女馬上將它完食xDD ☞法式蒙巴納熱可可 $140 以法式手法熱蒸蒙巴納可可歐蕾，並在上頭佐以oreo碎片及棉花糖點綴 微融在熱可可裡的棉花糖、搭著oreo碎片作夥入口，讓人幸福指數瞬間破表阿！！！(醉 熱可可味道濃醇，喝起來相當順口，在這冷冷的天來一杯，實在暖心阿～～～ ☞拿鐵 $140 小鹿你不要只喝必魯嘛～來杯咖啡換換口味阿(眨眼 大食女完全是個視覺主義者，感覺有拉花的咖啡，就是不一樣！！(哪門子歪理xDD 美麗的拉花，讓大食女好捨不得破壞它...只能幫它多拍幾張照片留念了(笑 上頭的拉花可說是整杯咖啡最甜的地方，咖啡色拉花處喝起來，帶有種微甜的巧克力香 但拿鐵本身味道稍稍淡了些，如果咖啡味再濃烈點，會更好喝～ 本日壓軸 ☞繽紛莓果焙鍋鬆餅 $240 焙鍋鬆餅都是現點現做，所以皆須稍加等候個15~20分，但為了它...大食女 絕 對 願 意 ！！！(大聲說 鬆餅上頭佐以新鮮草莓、及師傅親自熬製的多種莓果醬(是真的看得到莓果顆粒餒!!!)、 並大氣的放入球meiji草莓冰淇淋，最後再放上個小領結裝飾，天阿！！這叫人怎能不失 心瘋啦>< 這麼可愛的甜點一上桌...馬上讓大食女跟妹妹失控了>< 泥砍看～泥砍看，由店家特製的kinfolk糖霜領結，是不是超卡哇伊！！！(女生們應該都 會陷入瘋狂，拿起來狂拍xDDD 小蝴蝶結其實就像進擊版的蜜糖吐司，造型更可愛迷人外、口感上也明顯較硬了些，而上 頭的糖霜是吃得到顆粒的，甜而不膩的滋味叫女生怎能不愛啦！(扭扭扭 這麼好吃的甜點，小鹿當然也要來湊一腳(喂xD 這焙鍋鬆餅最特別的地方，就在於外層的鬆餅皮 大食女平常就是個鬆餅愛好者，平常最愛吃那種外酥內軟的鬆餅！！ 焙鍋鬆餅可說是將外酥內軟的特性，表現得淋漓盡致阿！！！鬆餅裡頭吃起來鬆軟，但外 皮卻又帶種可麗餅的焦香味，這介於可麗餅跟舒芙蕾間的口感，完全把大食女給征服啦 ... 強烈建議捧油們可以扒口什麼都不沾的鬆餅皮試試，更可吃出鬆餅本身的蛋奶清香，好好 食阿！！ 阿，在此也要提醒捧油們，由於剛從烤箱拿出來的焙鍋鬆餅還是燒燙燙的，更加速了上頭 冰淇淋的融化速度...大食女跟妹妹當天就是不小心玩了太久，導致整個冰都融化了(汗 趕緊切塊來嚐嚐囉！！ 外酥內軟的鬆餅，搭上酸V酸V的莓果醬及草莓，真是融化人心阿(暈 雖然大食女的草莓冰淇淋已經融化了...但微冰沁涼滋味、搭上溫熱的鬆餅，這冷熱交融 的口感，讓大食女好是喜歡！相當推薦的一道甜點阿！！ 酒足飯飽後，又到了大食女打分數時間啦 ♪上餐速度 就此次用餐經驗，除了焙鍋鬆餅等候較久之外，其他餐點上餐速度都可說是相當適中，不 會等太久～ ♪服務生態度 店內服務生態度可說是相當親切！時時將笑容掛在臉上之外、餐點介紹得也很詳細，且會 主動發現郎客們需求，就大食女用餐當天，桌上衛生紙只要用完，店員便會前來為我們添 補，很貼心 大食女是利用假日時段至店用餐，覺得比較可惜的地方在於，店內外場人手似乎有點不足 ，由於當天整個下午郎客可說都是滿滿滿...從大食女進門那刻，到用餐結束，可說是幾 乎座無虛席！因此也發現到，有些郎客們要點餐、或有其他需求時，都要向服務生招手好 幾次。但看著兩位外場服務生當天雖然陀螺般地忙碌著，卻仍舊笑容滿點、服務完全不打 折，讓大食女心中不由得相當佩服！也建議店家可以在這種熱門用餐時段，多找位外場的 人來幫忙囉 ♪餐點部分 Tame moose的鹹食、及甜點都讓大食女相當滿意，跟店員聊天後才知道，原來位在天母的 Kinfolk Cheese & Coffee從四月起，就正式搬遷到中山站與Tame moose合併了！這對大 食女來說無疑是一大福音阿！！不用為了"三眼怪嘎逼"特地跑到天母了！！(大食女之前 就看過幾位格友分享Kinfolk的三眼怪咖啡，但一直還沒機會朝聖...唉呀天母實在太遠了 ><) 這能不歡呼一下嘛xDDD 在此更要大力推薦Tame moose的焙鍋鬆餅給各位捧油們，外酥內軟的口感，讓大食女至今 仍是回味無窮阿！這次的酸V莓果口味，實在相當impressed，下次一定要來試試鹹口味的 焙鍋鬆餅，究竟是蝦款滋味呢～(期待 ♪用餐環境 整間店瀰漫股濃濃工業風的Tame moose，是大食女相當尬藝的裝潢風格，且有別於一般工 業風店家帶給人冷冰冰的感覺，店內繽紛的桌椅、及暖色系燈飾，都帶給人另種溫馨感， 悠閒氣氛讓人好想坐在那待上整個午後阿！ ☺Tame moose真是間讓大食女相當尬藝的好店，舒適用餐環境，讓人想坐在那享受個恬謐 靜雅的午後，大食女一定要速速找時間再去朝聖一下三眼怪嘎逼、還有鹹口味的焙鍋鬆餅 (期待阿~)！！在此與捧油們分享囉☺ --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.113.113
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1428752602.A.AF4.html