[食記] 香港 中環 Pici 手工義大利麵

餐廳名稱：Pici 消費時間：2018年/8月 地址：PICI CENTRAL G/F, No.24-26, Aberdeen St., Soho 營業時間：周一到周四 12:00-22:30 周五 12:00-23:00 周六 11:30-23:00 周日 11:30-22:30 每人平均價位：港幣280元，約台幣1120元 推薦菜色：Tasting Menu 官網：https://www.facebook.com/picihk/ 詳細圖文網誌連結 https://reurl.cc/k73Nx Yoga Jenny 愛吃珍妮 https://www.facebook.com/jennykuoblog/ 此趟香港行最期待的一餐終於到來，同是美食饕客的在地朋友大力推薦這家餐廳 Pici 開業不過2年，已有四家分店(灣仔、中環、尖沙嘴及沙田)，應該是近期紅遍全香港的夯 店喔! 主打手工義大利麵，坐在吧台的客人還能看到師傅現場製作麵條 當天行程逛完元創方(就是松菸...)，就到對面Pici中環分店享用晚餐 當天客人實在太多，又很暗，拍不出清楚的照片 如果是中午來用餐，仿佛置身歐洲，很有地中海風情呢! 晚餐時間，搖身一變成超級羅曼蒂克的氛圍，連菜單都看得不是很清楚呢 我們6點多到，剛好搶到一張桌子，三人坐有點擠，沒辦法 餐廳採現場候位，不可預約， 菜單只有兩頁，超簡單 非常推薦2位以上的客人點Tasting Menu (HK$280/人)，可自選兩款前菜、三種義大利麵 及兩份甜點 我們一行三人，就點了Tasting Menu*2+單點一前菜+一義大利麵 餐前麵包 (不確定是否餐廳招待) 非常標準的義式搭配，麵包是外皮酥脆，裡面卻很鬆軟的Ciabatta巧巴達，俗稱拖鞋麵包 ，沾取橄欖油醋醬 上菜滿快的，麵包還沒吃完，就上齊了所有前菜 Chef's Selection Cold Cuts 經典冷盤組合 帕馬火腿、薩拉米(義大利香腸)、帕馬森起司、塔雷吉歐起司 我超愛帕馬火腿! 不論是配酒、配麵包、配生菜，都很好吃 個人覺得生火腿和起司冷盤是大人才懂的成熟美味，搭配適合的紅酒，更能凸顯獨特風味 Radicchio Salad 菊苣沙拉 紅綠生菜、山羊起司、巴斯米克醋及榛果 我還滿喜歡味道重的起司，覺得更具風味 榛果真是神來一筆，因為通常是放核桃，但榛果更香，味道更濃郁 Beef Tartare 生牛肉塔塔 生牛肉、蘑菇片、小紅蘿蔔搭配櫻桃酒醋 其實我不太記得櫻桃酒醋的香味，我只知道終於吃到久違的生牛肉塔塔! 有賣這道料理的餐廳不多，而且願意跟我一起品嘗的朋友也不多>< 畢竟不是每個人都喜 歡生食 Ravioli Carbonara 培根蛋義大利麵餃 看看這美麗的剖面圖，半熟蛋黃液體緩緩流出，這金黃色澤好誘人喔! 瑞可達起司和綿羊起司，帶來雙倍濃郁 使用風乾豬面頰肉所製成的義式培根，風味更強烈 雖然只有三顆，卻帶來滿滿飽足感，我超愛這道義麵! Tagliattele 淡菜番紅花義大利麵 看似份量有點少，但手工義大利麵很彈牙，富有咬勁，飽足感上升很快 好喜歡這種小型淡菜，個頭雖小，海味卻很濃 番紅花奶油醬，其實醬汁沒有很多，只是稍微包覆麵條，不會有膩口的感覺 Pici "Cacio e pepe" 綿羊起司義大利麵 感覺是非常家常簡樸的一道料理耶! 濃醇香起司滿滿包覆粗圓麵條，最後再灑上黑胡椒粒 和起司 已是人間美味，義大利人好幸福喔~~ Fresh Made Pasta of the Day 當日新鮮推薦 青醬章魚義大利麵 這款口味就不是我的菜了... 章魚味好重，我果然不是愛章魚的人呀~最多接受炸魷魚腳... 因為章魚味滿重的，即時是青醬，也無法蓋過 麵條依舊彈牙可口，純粹是我不愛吃章魚呀~~ Pici的甜點只有兩種: 提拉米蘇和奶酪 感覺老闆只想專心做麵條，不會想要乘勝追擊去做披薩、排餐和甜點 Tiramisu 提拉米蘇 前面的料理這麼美味，猜想提拉米蘇應該也會讓人驚艷 果不起然，真的很好吃! 而且分量滿大的耶! (因為我在台北有吃過放在expresso杯裡的...) 提拉米蘇一定要帶點咖啡苦味，手指餅乾要濕潤，不能太甜 吃完後，好想跟師父說 "帶我走~~" Panna Cotta 覆盆子奶酪 我個人不喜歡奶酪，因為踩雷機率很高，通常都很甜很膩 但Pici的不會! 甜度適中，覆盆子果醬也做得很好吃，有酸甜滋味 唯二兩款甜點都表現得很出色，真不虧是紅遍全城的義大利餐廳呀! 用餐心得: 雖然用餐時間人潮爆滿，但現場可以留電話，有空位時會打電話通知 聽兩位彼此不認識的在地朋友說，這是目前最熱門的餐廳 價格沒有想像中貴，畢竟在香港，一個燒臘飯都賣到HK$40-55了 Pici最便宜的義麵則是95元，這裡還有舒適的用餐環境呢! 服務人員很親切，點餐時也會耐心講解內容 只是人很多，位子有點擁擠，吃完飯，就可以去酒吧續攤啦! by the way 這裡不限時喔! (到底有多討厭台灣的限時餐廳><) Pici https://www.facebook.com/picihk/ 周一到周四 12:00-22:30 周五 12:00-23:00 周六 11:30-23:00 周日 11:30-22:30 各店地址如下: PICI WAN CHAI 灣仔 G/F, No.16, St. Francis Yard, Wanchai PICI CENTRAL G/F, No.24-26, Aberdeen St., Soho PICI TST G/F, No.29-31, Chatham Road South (Entrance at Hart Avenue) PICI SHATIN Shop 251, L2 Phase I, New Town Plaza, Shatin --
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