[食記] [台中日式][西區] 隱藏日本料理向上店

圖文好讀版:http://www.dtmsimon.com/2014/07/Kakusu.html 消費日期:2014/01 ( http://goo.gl/1gxXtv ) 最近我們台中地區出現了很多新開的日本料理，其中有家一次就連續開 了好多家，那就是本文冰箱要介紹給大家的隱藏。 ( http://goo.gl/el6XEE ) 這天來到的是位於西區向上路一段的向上店，用餐時間是在今年一月 初，其實這家店已經默默開在這很久了。會有機會來這邊用餐是因為 我有一個好朋友房子就買在隱藏對面，當他告訴我他家對面有一家日本 料理店時我還狐疑了一下子﹑，因為沒看見過。後來有次機會大家聚餐， 朋友就提議到隱藏吃看看，然後我們就去囉~(其實後來想想沒發現也是 很正常，人家本來就叫做"隱藏"XD) ( http://goo.gl/MIhuyK ) 店門口的布置還不錯，鄭個充滿了濃濃的日式鄉村風味。門口的告示牌 載著店家美日推薦菜色，萬一客滿在外面排隊等候時可以做個參考。 ( http://goo.gl/Ckpz5T ) 和一般日本料理一樣，店裡也是備有一般座位跟壽司吧檯位，吧台上的 透明冰裏頭擺著當日儼選新鮮魚生，基本上成色都是挺不錯的! ( http://goo.gl/7sjnvI ) 店裡用餐環境還算寬敞，不過實際燈光偏暗偏黃，也許是因為店家過去 定位就是在居酒屋的關係，不過我覺得整體可以再亮一點~ ( http://goo.gl/RvAp5K ) ( http://goo.gl/mYBLWQ ) 店裡的餐點以海鮮蓋飯及握壽司類為主力，當然店裡也提供一些膾炙 人口的烤物炸物等。這天我們三個以壽司蓋飯類為主要目標，其他的 以後有機會吃到再來做介紹囉~ ( http://goo.gl/Dk8eOd ) 鮭魚卵丼280元，其實也就是大家熟知的鮭魚親子丼。 ( http://goo.gl/rQlcyF ) 用料方面坦白說還滿實在，不過裡頭的生魚片採用炙燒的方式處理，基 本上已經半熟。雖然說喜歡炙燒的人可能會很開心，不過我覺得如果店 家點餐時能夠開放燒或不燒讓顧客去做選擇，我想應該會比較好。 ( http://goo.gl/7hvqvq ) 可能我個人就是不太愛吃炙燒壽司，整個評估下來還是覺得箱町壽司的 ( http://goo.gl/4n8YjM )無論在價位或是做法上都是大勝，給大家做參考~ ( http://goo.gl/aD1PFu ) 接下來這個應該是420元的海鮮炙丼，他們家真的很愛做炙燒~ ( http://goo.gl/RTjhT0 ) 整體上來說用料也是很豐富了，不過420元的價格在台中市來說已經偏 中上，當然對喜歡吃的人來說價位如何都不是重點不是嗎?XD ( http://goo.gl/CglVrK ) 再來這是比較有特色的菜是海膽烘蛋，一份好像是80元，朋友大力推薦 冰箱一定得嚐嚐。 ( http://goo.gl/Btc30A ) 日式料理元素結合西式的擺盤呈現，煎蛋的外表卻帶有歐姆蛋的靈魂 呈現，難怪朋友強力推薦給我，好吃極囉~ ( http://goo.gl/SUkC5v ) 再來是當天點用的握壽司，基本上以握壽司的價位我個人認為隱藏的 價格有點偏高。像比目魚其邊肉這種常見的魚生，一小貫也要價到100 元一貫，感覺有點在搶劫了~另外像海膽軍艦一貫也要120元，同樣的 花費我覺得去 ( http://goo.gl/i3GeZD )吃好像還比較划算~ ( http://goo.gl/mphWv6 ) 當然魚生的品質是沒有話說，滋味也是相當美味~ ( http://goo.gl/qrCYEy ) 當日消費如下，總共三個丼飯加上5貫580元的握壽司等花了1710元，坦 白說這價位跟去鰭樂那種等級的料亭用餐已經相去不遠了，但是整體用 料水準感覺是一般般而已。 ( http://goo.gl/YiK7B5 ) 還好這次是朋友請客吃飯，如果是我自己應該沒什麼機會再走進去用餐 了，一樣的花費可以在別處吃到更彭湃的菜色，幹嘛跟自己的口袋過不 去不是嗎? 本文照片由Lumix GX-1拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 隱藏日本料理 向上店 台中市西區向上路一段24號 04-23019811 營業時間：11:00~14:00/17:00~22:00 刷卡:不可 停車場:路邊停車 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/Uf6pgk ) 電冰箱的粉絲團 ( http://goo.gl/SBxmtl )，別錯過任何吃喝玩樂最新訊息，一起來按 讚! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- 07/06 14:15
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