[食記] kaifun 開飯川食堂 捷運台北車站京站百貨

餐廳名稱：kaifun 開飯川食堂 消費時間：2013年/10月 地址：台北市承德路一段一號B3 電話：02-2556-5788 營業時間：11:30-15:00 / 17:30-21:30 每人平均價位：450 可否刷卡： 可 有無包廂： 無 推薦菜色： 宮保雞丁、麻婆豆腐、黃金美人腿 官網：http://www.kaifun.com.tw/ 圖文好讀版:http://blog.yam.com/carol2013/article/71406017 --------------------------------------------------------------------- 開飯食堂承襲福利川菜40多年手藝，講究味型、用料、工法、新鮮麻辣川菜， 開飯保留川菜瞬間爆發食感，以輕鬆新穎方式上菜，裝潢鮮明活潑營造出歡樂用餐氣氛。 開飯川食堂第一間是設立在台北京站，之後陸續開了其他分店(忠孝、信義)， 因為彼得先生喜歡川菜，還滿常來這用餐的， 每到用餐 時間生意總是好的不得了，在這用餐多數為上班族。 餐廳裝潢簡潔明亮，桌紙及濕紙巾保裝都有特別設計過，十分用心!!! 開飯菜單版面非常特別，有別一般餐廳， 我們通常都選兩人套餐(以前套餐菜色選項比較多) ，感覺比較划算!! 店家會招待蔓越梅醋，可以健康、開胃又可解辣!! 冷盤 : 夫妻肺片 牛肚、牛腱、牛筋浸泡在紅油醬汁內，香料味十分濃郁入口花就能感受到花椒麻辣口感!! 但是個人覺得牛腱太柴、牛筋太硬，我只喜歡調味的紅油!! 蛋豆腐 : 麻婆豆腐 (必點) 每次必點，這的麻婆豆腐香氣、辣度都十分出色，彼得先生只要一瓢豆腐就能配半碗飯了 青菜 : 黃金美人腿 之前最常點乾扁四季豆這次想換換口味，黃金美人腿出奇美味!! 筊白筍油炸後依樣保留鮮甜口感，裹上鹹蛋黃炒的香濃金沙醬， 鮮甜筊白筍搭配濃郁鹹蛋黃香氣，三兩下就一掃而空!! 肉類 : 宮保雞丁 上菜時，看到雞肉似乎炸得有點老擔心會很柴，結果雞肉香嫩辣度也很夠味!! 尤其雞皮部分，炸的酥脆真的太太太好吃了!! 甜點 : 芒果果凍 覺得太甜、太香所以不太吃 用餐發生一點小插曲，這次被安排在柱子旁的位置， 比德先生突然叫我安靜離開位置，原來我旁邊牆上有隻小強...... 告知服務人員後，他們協助我們更換座位， 但並服務生、領班沒有針對這件事多加說明或道歉，就像沒發生過一樣...... 直到結帳時，櫃台說今天直接幫您刪去服務費的部分， 如果，這就是他們道歉處理方式，真的有點令人傻眼...... 餐廳有小強說真的我覺得很正常，尤其它們是在百貨公司美食街設立的餐廳， 衛生方面本來就不好控管，但都已經做到連鎖餐飲集團， 連給個說法都無法做到嗎?? 隨便說是外面爬進來也好呀.... 這件事也有反映在意見表上，但餐廳也沒有回應， 短期內因該不會再去這間餐廳了(但可以去別間分店....) X -- -- ◆ From: 61.230.126.137
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