[其它] 咖啡烘豆真的有萬用曲線嗎???

真的有萬用曲線嗎？ 「 #黑武士烘豆機 「改機專業版」 自動跑看看吧！ https://youtu.be/4_Jj7NBJ7ME?si=fb702pCeLFdo7FMB 背景是莫扎特藝伎水洗 失重11.5%，發展跑40秒，香氣爆炸，但body感較為乾淨。我想， 用來跑日曬，應該會剛好落入香氣與body的好球帶。 今天試試看班奇瑪吉 瑰夏/酒香日曬，跑自動。 跑了到一爆ROR 12發展40秒下豆。 我刻意不做手動控制，就想看一下自動跑出來什麼狀態。 由於大小豆子都有，風味上表現相當豐富，加上ROR12的發展，失重率會偏高，來到了 14.6，豆表紋路也較平整。但立即試飲起來，淺中焙風味表現很多層次，爆炸的香氣會較 少，但後段Body醇度飽滿，如果ROR控制在10-8之間發展40秒，應該會達到香氣與Body醇 度的好球帶。 目前此曲線跑伊魯森林、水果炸彈、巨石F1日曬，立即試飲口感表現都不錯，想必養豆 7-12天之後，口感會更加！ --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.181.56 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1705903777.A.087.html