[器材] flair neo+ j max心得

看板 Coffee
作者 esontat (吳飯無憾)
時間 2022-03-13 21:12:42
留言 15則留言 (6推 0噓 9→)

這個組合使用了兩週,期間大約壓了十多杯,結論是有點麻煩,好玩的那種。 這是第一次嘗試手壓濃縮,在此之前只有為嚐鮮在早午餐店喝過一杯機器煮的濃縮,對濃縮的印象是苦與強烈;這次自己動手做第一口入喉馬上超感受到強烈的味蕾刺激,心想這味道真是不容易享受,幾杯後或許適應了,覺得還不錯,尤其是入喉後從鼻息感覺到的一股什麼。 neo有限流,所以壓的過程能感覺到一定的阻力,就算沒粉只壓水也有,不過使用加購的氣壓計後才發現都不足6 BAR,調整粉量和研磨後才上6-9 BAR,然後發現原來要頗出力才會到這個壓力。壓力到了之後除了CREMA看得出來有變多外,木舌如我。 開壓後會設法45秒左右完成萃取,含滴落一兩滴時停個幾秒。除了一兩杯有預熱汽缸外,其他都是水滾後直接下,木舌如我。到目前為止,壓完的粉都沒能敲出粉餅,而是拿小湯匙在水龍頭下直接挖出,清潔時稍稍麻煩一點,也少了一個潮點。 淺中焙使用15.5克、深焙使用16克。J max 磨淺中焙大約使用1圈6大格再粗8-9小格左右,深焙使用1圈6大格再粗4-5小格左右。這刻度與到貨前網上爬文找到的不太一樣,不知道會不會是歸零點不同? 然後,我體會到所謂高效率手磨,在磨較淺焙的豆子時的費力了,囧。 後來有加入熱牛奶、熱豆漿一起喝,覺得…嗯…美賣美賣。夫人喝過後挑眉點點頭的樣子,無價。 https://i.imgur.com/F56WAsL.jpg
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wolken1202: 夫人大賞 03/13 21:14

wolken1202: 無價 03/13 21:15

jaysuzuki: 限流濾杯其實對研磨度較不要求,會需要比無底粗就是 03/13 21:15

esontat: 啊,原來如此,謝解惑 03/13 21:18

riosyang: 記得加買無底濾杯,然後練習連續出杯,我有3個限流、2 03/13 21:31

riosyang: 個無底 03/13 21:31

riosyang: 濾杯拔完,沖煮頭倒過來,先用手沖壺(準備濾水盆在下 03/13 21:39

riosyang: 面),沖洗一下殘留的細粉,然後再用附的工具把活塞推 03/13 21:39

riosyang: 出,再次稍微沖一下,就可以繼續壓第2杯了。 03/13 21:40

riosyang: 喜歡的話再買個冷熱電動奶泡機! 03/13 21:41

esontat: Flair與它的好朋友們XD 03/13 22:12

yesheyman: jmax壓淺焙的義式真的是... 03/14 04:57

MKIIjack: 再拉個花,晚上加菜XD 03/16 13:07

zsxa1234: 粉餅可以用吹球吹出來 03/17 00:44

esontat: 謝謝!週末來試試 03/17 16:58

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