看板Coffee
#第54篇心得文#
pico夠好玩，也夠專業。
入坑意式的不二選。配件的話其實說多不多，說少也不少。
與其一樣一樣的建議哪樣東西需不需要購買，
不如來個依照預算跟想要進階的方向去做配對建議。
因為個別心得都已經寫過了，
所以會隨著配對順便去引用過去心得可以比對參考
(比較舊的心得我有數數兒，但就沒編號，可以依照標題去找文)
==配對 01
原廠配對
https://i.imgur.com/x9Dqf3e.jpg
原廠配對是方便又穩的一個選擇，而且收納空間很少。
只要咖啡粉跟熱水就可以直接壓出一杯濃縮。
但當然這也沒什麼好提的，原廠配套都配好了。
這也是pico的優點。
如果要有選擇困難度，
可以參考我的綜合比較文 :
"[器材] 隨身咖啡 mini / nano / picopresso 心得"
==配對 02
https://i.imgur.com/YKpiYyu.jpg
加個便宜的手動秤
一個便宜的佈粉針
一個原廠12克粉杯
手動秤可以讓自己抓時間跟重量.
因為佈粉太重要了，原廠佈粉針只是入門選擇，
佈粉越確實出來的濃縮口感會越好。
建議買一把便宜的佈粉針去做佈粉....
12克粉杯可以讓自己多一點變化，
小份量或者抓手感不會浪費太多豆子..
做小杯拿鐵，或者咖啡因不耐的，都可以選小杯濃縮。
參考補完心得如下 :
第43篇心得 :
"[器材] 四種便宜佈粉針之測試"
第38篇心得 :
"[器材] Wacaco Picopresso 支架 & 12mm粉杯"
==配對 03
https://i.imgur.com/v63p6mM.jpg
解決完佈粉問題，我認為其次比整粉更重要的是壓粉問題。
這次就不要繞圈了，直接上定壓的壓粉器我覺得是蠻重要的。
粉餅壓得好，義式口感跟層次又會再度提升一次。
關於定壓之前分享文已經寫了蠻多了，
所以可以參考
第46篇心得 :
"[器材] Happy Tamper 義式定壓填壓器"
==配對 04
https://i.imgur.com/lKq5gba.jpg
上面解決了佈粉/定壓的問題後，最好有個整粉過程。
鋪平了粉面，在來下壓體驗會好很多...
從鬆鬆的粉直接下壓力感覺還是頗不痛快的。
而且整粉有助於處理粉上半部的均勻，
這樣也會讓萃取更加順利。
參考心得是第44篇 :
"[器材] picopresso 佈粉/整粉/壓粉 實驗"
這篇心得我算是集大成去說明義式最重要的前置作業..
不僅僅適用於pico，也適用各種半自動義式機。
內容很豐富可以看一下。
可以搭配第46篇心得 :
"[器材] Happy Tamper 義式定壓填壓器"
一塊服用。
==配對 05
https://i.imgur.com/ZXTbvJq.jpg
支架
對，就是支架，這東西雖然次於上面的器材，
但支架會讓整個體驗提升非常大，
尤其是連續出杯的時候，你會非常感謝有個支架。
支架不僅可以減輕手的負擔，
而且可以讓自己可以觀察出咖啡液狀況，
濃縮做好後，甚至可以不用管pico本體，直接掛在支架上即可..
當然支架有很多使用細節跟困難處理。
所以可以參考過去我寫的心得。
第38篇 :
"[器材] Wacaco Picopresso 支架 & 12mm粉杯"
第40篇 :
"[器材] Picopresso 支架 之使用疑難處理方法"
==配對 06
https://i.imgur.com/cdtyaxR.jpg
IMS 51mm粉杯
磁性接粉環
IMS 51mm粉杯的優點是可以用15克的咖啡粉還可以萃取的不錯。
而且本身粉杯比較筆直，可以搭配之後介紹的行星佈粉器
二次分水網在粉杯設定的標準粉量內的作用不大，可選擇購買來玩。
也因為IMS 51mm粉杯的設計導致原廠接粉環是不能上了。
所以得另外買51mm的接粉環，既然要買接粉環，當然買磁性的最好。
原廠接粉環有二個缺點，
第一就是外擴太小，導致接粉時還是會外漏。
第二就是沒有磁性，當在做佈粉時很容易就抖出咖啡粉來。
磁性接粉環沒有多貴，買了體驗加分。
這裡可以參考
第49篇心得 :
"[器材] picopresso 用 51mm IMS 粉杯 心得"
第48篇心得 :
"[器材] picopresso 用二次分水網簡易心得"
==配對 07
https://i.imgur.com/Kq9TtmV.jpg
行星佈粉器
其實前面介紹的佈粉針，都是需要練習再練習才能夠佈的均勻，
相對地就沒行星佈粉器顯得無腦許多。
在沒有購買autocomb的前提下..(反正也沒51mm)
只有行星佈粉器的方式了，
詳細的測試跟問題分享等等都寫在，
第53篇心得 :
"[器材] 行星佈粉器詳細心得"
==配對 08
https://i.imgur.com/3nT7gtR.jpg
最後最後，就是不要用手動秤了，換個義式秤可以自動計時，
會讓自己更方便。
這個就沒另外寫心得了，反正秤的功能都一樣。
唯一不一樣的是，買的秤必需擺的下pico原廠支架。
之前有支架分享過原廠支架可承受的寬度限制了，就不重複了。
==結語
以上01到08循序漸進的配對是我覺得可以慢慢進展的方向。
當然也可以一次到位或者乾脆留在01都可以。
端看自己想學到哪裡跟喝到哪裡的口感。
當然這篇已經先省略了磨豆機跟豆子的影響因素，
這個就自己依照預算去抓取了，我相信網路上已經很多文章都分享過了。
適合義式的磨豆機就那幾隻，都可以爬文爬的到。
豆子就按照自己口感去買，覺得不喜歡就換隻豆子而已。
但每換一次豆子，就要換抓一次刻度。
最好就是換到喜歡的豆子之後，就一直買同樣豆子是最保險的。
當然pico的變因還有可能熱水最後不燙阿，
手壓的壓力穩定度不高阿....
熱水很快就不燙就很簡單，直接放滾水進去就好了..
但其實手壓的壓力穩定度是可以買原廠的壓力表配件去練習的。
不過因為我個人壓了那麼久，出壓手感抓得差不多了。
壓力表配件就不太重要了。
但自己手感不好的時候，
可以買原廠壓力表下去看壓力練習手感，也是不錯的。
但除了溫度跟壓力這些會跟半自動機有差異的地方外，
其他可以做到好的部分做好，
我十分確定對於出杯義式的口感會有十分大的提升。
當然預算也就會隨著配對不同，花的程度就不同，
這個就自己依照預算去考量了。
https://i.imgur.com/6IqshR5.jpg
我現在就這樣子的方式去製作濃縮了，口感上提升也很明顯
至於收納方面
https://i.imgur.com/CsJ1H7S.jpg
可以這樣疊
不過我更喜歡另外一種疊法
https://i.imgur.com/pSGGiST.jpg
有人可能會說我過去文章都刪掉不少看不到了..
這就要看你過去有沒有專心爬過我的文章了，
這篇算是有點給那些專心爬過我文章的一個小彙整推薦。
不然google其實也都找的到。關鍵字我都給您了。
我知道有人可能會來酸不是不po了為什麼來po或者說到時候又刪文了。
欸，反正你們知道我的，會刪就是會刪，不會刪的還是不會刪。
會寫就是會寫，不會寫的還是不會寫。
反正我寫文就是如此隨興。
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本篇心得禁止無斷轉載，未經允許禁止全文引用
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我給您一個建議 : 自己寫 (茶)
我要睡覺了，大大您自便
這個要用跑的過去排隊 ^^
IMS本身官方的數據是15-17克，
但這是針對半自動機而言，以Pico的壓力艙設計需要重抓..
我有特別去測試過Pico的搭配上需求，但....
這個要稍微從頭說起了....
我寫心得第一時間的資料都比較原始，
後續有補充跟修正都會陸續更新原文。
所以PTT的文章都會逐漸被我更新內容。
但網頁庫存不太會更新舊文章的內容，
也就是說PTT我更新了，但網頁庫存是舊的。
這也是在我刪文後才發現的事情，
很多資料我手上也沒留存，目前我手上的資料也是剩網頁庫存。
所以抱歉，也沒正確資料了。
目前網頁的庫存都是舊的文章。也就是第一版本。
所以請參考IMS官方數據即可。 15-17
我改好原文了比較不容易被誤解。
二次分水網是我自己必玩必用的東西~這個我自己玩就好。
這個再寫下去就是另外一篇心得文了。
我是沒打算動筆寫這個...(這篇不小心脫口而出所以導致您有所疑惑)
所以維持跟前面一樣說法，
在粉杯規範的標準粉量內可用可不用。
因為我手壓已經算穩定了，壓力錶感覺裝了麻煩，
這個推薦給還不確定自己手壓力道該如何持穩的人購買。
YT的影片不會比小紅書多，目前小紅書也沒什麼人分享
我覺得是因為沒什麼人買
目前YT有個舊影片
https://reurl.cc/E10OWK
我是看了影片後覺得壓力錶應該沒什麼作用
https://i.imgur.com/PXw24iq.jpg
也有人提出質疑，所以我覺得這個要買的人自己考量看看
最後我是沒有購買這個產品，我覺得應該是個很雷的附加商品。
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.210.8 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1700408843.A.751.html
推 mms198316: 推！ 11/19 23:51
推 ajerrry0903: 推用心 11/20 00:09
噓 kenshin1988: ref. 不給文章代碼也不給連結，閱讀體驗很差 11/20 00:10
推 neosnow: 我要推! 11/20 00:11
推 mc3308321: 冬天到了，pico 的好與壞都是剛擠出來入口溫度剛好， 11/20 03:47
→ mc3308321: 甚至第二口開始因為放涼開始有雜味或偏酸。有版友試過 11/20 03:47
→ mc3308321: 溫杯墊嗎？號稱在辦公室可以維持奶茶溫度那種。目前我 11/20 03:47
→ mc3308321: 是倒熱水時順便溫杯跟問pico，夏天夠用，冬天大概不足 11/20 03:47
→ mc3308321: 話說，今天第一次泡中淺焙的豆子，用pico預浸15秒，甜 11/20 03:49
→ mc3308321: 味與花香都更明朗，好喝 11/20 03:49
→ lane34: 每篇都噓是真愛吧? 就像以前的清德跟龍介(政治梗對不起) 11/20 06:28
推 pttrackhwang: 推 11/20 07:13
推 tainan19: 真榮幸幾乎每篇都有追到，也讓我省下一點錢錢~ 11/20 07:29
推 sanani: 哇～亮點是1z的前100名小杯，眼睜睜看著號碼牌在我前幾個 11/20 09:38
→ sanani: 就發完，真的想哭== 11/20 09:38
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推 shutout5566: 請問IMS 51mm粉杯最多跟最少的克數有試過是多少嗎 11/20 13:18
→ shutout5566: ？ 11/20 13:18
推 flyingboy: pico王直接推啦，讚 11/20 15:56
推 shutout5566: 另外請問大大我看你之前的文章提到二次分水網可用 11/20 16:23
→ shutout5566: 可不用，這篇又改成不用會不順，這樣是不是以新的 11/20 16:23
→ shutout5566: 文章還是建議用二次分水網比較好？ 11/20 16:23
推 a001223: 用心推，前陣子入坑很需要相關資訊 11/20 20:42
推 brighthao068: 推個！ 11/20 22:27
推 yan1314: 同是pico用家，推啊啊！ 11/21 00:38
推 grey1001: 用心 大推 11/21 15:09
推 aaronchzzz: 推pico好玩，專業玩濃縮的好選擇 11/21 16:32
推 zero1017: 感謝文章 11/22 01:47
推 mc3308321: picopresso 壓力錶上架了，1700多元 11/22 08:03
→ mc3308321: 1800元才對 11/22 08:03
推 mc3308321: 等yt多一些開箱影片就知道好不好用了，我比較好奇pico 11/22 17:21
→ mc3308321: 的壓力變化 11/22 17:21
