[器材] 1z JS vs J-Max 微心得

各位前輩大大們好 看到最近J-max文章好多忍不住也想來分享一下心得 目前對比使用快一個禮拜 希望能給同樣JS想升級的朋友們一點想法 小弟木舌+佛系隨緣沖咖啡流 描述若不夠精準還請多見諒 ======================================== 首先簡單說下背景，新手入門JS使用快一年 平常只有手沖，使用起來都很滿意 直到最近一直興起想玩picopresso的念頭 才有了升級磨豆機的想法 一開始是鎖定K-max，覺得手沖為主偶爾想玩義式K刀較為合適 直到雙11釋出了J-max才讓我開始天人交戰 後來因為忍不住J-max各種更新實在太香 所以投入了J-max的懷抱XD ========================================= 手感和研磨方面 第一次試磨不要的過期豆就明顯感覺到超級扎實 依照官方給的刻度建議調整手沖刻度來做比較 JS為16格，J-max為3圈 同樣15g豆子，JS約40秒，J-max約22秒 效率上明顯快很多，換來的則是費力 拿了過期豆來試試看J-max義式刻度(18g) 官方的刻度表(1圈3大格)約1分15秒 參考沐萃刻度(1圈5.5格)約45秒 可能是還不習慣磨義式，超 級 累 對我來說一次2份應該是極限了XD ======================================== 手沖口感方面，這幾天試了三種豆，皆為臥龍的豆子 刻度用上述的官方刻度 粉水比1:15，15g粉目標注水225g 另外注意到萃取時間Jmax通常會比Js多個5~10秒左右 不確定是細粉關係，或是刻度自己沒調整好 畢竟自己也沒有測粒徑的工具或標準篩 就僅供參考了 1.花神 水洗 中焙 JS:清爽、帶一點點微微的酸度 Jmax:幾乎沒有酸感，甜感明顯，body也較厚實順口 (這組偏愛Jmax表現) 2.小蜜蜂紅蜜 中焙 JS:香氣充足，酸感突出，甜感喝得出來但不多 Jmax:香氣較少，整體酸甜平衡，入口非常柔順 (這組一樣偏愛Jmax) 3.衣索比亞 娜法莎 水洗 淺中焙 JS:香氣爆炸，酸感超明顯，很有果汁的清爽感 Jmax:香氣少，整體平衡，一樣好喝但是較無聊 (這組反而喜歡JS的酸爽感) ============================================== 結論： Jmax不失所望非常滿意 外觀、刻度直調、磁吸粉杯都讓人心理升級有感XD 味道也符合自己的喜好 原本打著測試完就可以讓JS退休賣掉了的主意 但是現在又開始糾結要不要留了QQ 自己感覺平常用Jmax還是比較萬用的 整體的平衡感跟順口程度，很適合日常工作看書一杯接一杯的喝 沖給不愛酸味的家人喝也非常合適 但是偶爾想要喝淺焙豆的酸爽香氣可能還是需要JS才能辦到 而手感方面真心建議 如果是女生還是要想辦法先試磨過 自己平常是有在重訓的 但是以男生來說手掌偏小還是滿吃力的 不知不覺打了一堆流水帳 感謝各位的耐心也感謝咖啡版各位前輩的陪伴分享 我準備好要入坑picopresso了～ 希望手壓義式的坑不要讓我越踩越深XDD --
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→ sy74957503: 萃取時間多5-10秒，以我kplus的刻度及慣用注水流速， 11/24 12:02

→ sy74957503: 通常再細調1小格就彌補了，jmax大概要調2小格就差不 11/24 12:02

→ sy74957503: 多了，到時你可以盲測給人家喝，哈 11/24 12:02

→ sy74957503: 如果有重訓，多加幾組訓練前手臂，久了會輕鬆不少 11/24 12:04

推 wyn800703: 真棒的體驗，我也在等購買Jmax的機會，搭配neo 11/24 12:10

推 jaysuzuki: neo要用比義式刻度粗一點哦 11/24 12:12

推 kgno1: 可以試一下調粗jmax刻度 11/24 12:13

→ kgno1: 照上面的內容，jmax萃取時間比較長會萃取出比較多後段的味 11/24 12:15

推 wyn800703: 好的，謝謝2位寶貴的經驗 11/24 12:15

→ kgno1: 道 11/24 12:15

推 moonyy: 都留+1。不然到時又要買一隻沖淺培。 11/24 12:35

→ diediebird: 感謝各位的建議，之後就會依照自己的習慣稍微調粗一點 11/24 12:58

→ diediebird: 了，這個刻度是想說用官方的有個比較依據而已～ 11/24 12:58

推 CJhang: 用自己的嘴巴當依據啦 每個人喜歡的味道真的不一樣 11/24 13:00

推 jaysuzuki: 我上面的建議是說NEO唷，pico是無底，雖然粉要比58粗一 11/24 14:18

→ jaysuzuki: 點，但仍在義式刻度內，可以從1圈5.5到6左右先試試 11/24 14:20

推 jokejokeddd: 直上58不後悔 11/24 15:07

推 ggptt: 今天Jmax用260格磨(3圈在270格)比Js15格粗，明天試Js16格 11/24 15:33

→ ggptt: 看了樓主心得，我應該才是木舌 11/24 15:35

推 bogy2: 不知道是否有人用jmax搭配pico，然後有格數可以供參考的？ 11/24 15:44

→ bogy2: 我一開始用3格爆側漏，3.6有比較好，但要一直壓到出白泡泡 11/24 15:44

→ bogy2: 粉餅才會是乾的，不知道能否了解我的意思... 11/24 15:44

推 cagedBirds: 看起來有點心動啊QQQQQQ 11/24 16:19

推 vincentkai: 我用JMAX配58用1.3感覺還是有點太細 不知是否有其他 11/24 16:28

→ vincentkai: 版友可提供參考 11/24 16:28

推 jokejokeddd: 回上，我JMAX用1.43-45都可以 11/24 18:08

→ diediebird: 樓上J大直接推坑58XD 其實我一開始也是被58燒到才想玩 11/24 19:57

→ diediebird: 看看手動義式的，不過對SOE實在太沒概念才想說先玩玩 11/24 19:57

→ diediebird: 看pico 11/24 19:57

推 sky777: jmax 配pico 1.5-1.55 11/24 20:07

推 MysteryXD: 58跟pico我都有～pico以經被收起來當外出用了 11/24 20:33

→ MysteryXD: pico個人用起來覺得很適合推坑義式 XD 11/24 20:34

推 kin7763: J-MAX不知道什麼時候蝦皮才會再開賣場 11/24 22:03

推 CJhang: Jmax缺貨當中 不知道送到哪裡了 11/24 23:47

推 sunbiba: 請問您的JS 16格是指16小格還是16大格呢? 11/25 00:13

推 jaysuzuki: 16大格吧，16小格不就不到一圈? 11/25 08:26

推 bagayala: pico超好用 木舌如我喝不出與flair的差異 想出掉flair了 11/25 09:49

→ diediebird: 16大格沒錯喔，其實官網都有建議刻度可以參考。所以為 11/25 10:26

→ diediebird: 了溝通方便才都用官網刻度測試 11/25 10:26

推 sunbiba: 了解，謝謝 11/25 11:58

推 ggptt: 今天Jmax260格，JS 17格，目視一樣粗，10克，Jmax多流了 11/25 17:28

→ ggptt: 20秒，JMAX都沒酸味了，不知道是不是大家說的甜 11/25 17:29

推 jaysuzuki: J-Max目前感覺似乎真的比較平，找機會再來比比看JE 11/25 17:46

→ jaysuzuki: Italmill刀盤 11/25 17:46

推 is1023: 我用 flair pro 2 11/26 22:25

→ is1023: J-Max 要調 1圈6.5~1圈7比較好壓，太低壓不出來 11/26 22:25

推 jaysuzuki: pico要比pro2細 11/26 22:36

推 CJhang: 畢竟 Picopresso 51mm Flair pro 47.5mm 11/27 00:43