※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1625588501.A.47E.html
→ Silywuns: tca5用25度溫水煮,也能70度起始上壺水溫萃取. 07/08 07:57
→ Silywuns: 改用熱水煮的話.扣掉溫降約90幾度,一開始上壺就有水了 07/08 07:58
→ Silywuns: tca3也有類似的特性,是沒特別注意是70起始,還是過75度. 07/08 08:04
→ BearSheep: 謝謝分享關於TCA5和TCA3。當然其他壺用冷水煮,還是會 07/08 14:10
→ BearSheep: 比TCA系列更低溫。問題在,你想不想等這麼久。還有你這 07/08 14:11
→ BearSheep: 樣一提,我突然想起有人會先扣點水,等TCA的水都上去後 07/08 14:11
→ BearSheep: ,再補冷水回去。不過不管怎樣,虹吸可以不是高水溫萃 07/08 14:11
→ BearSheep: 取,就是了。當然用寬口壺會簡單省事許多。 07/08 14:11
→ Silywuns: 嗯,重點還是在虹吸可以不用高水溫萃取.順便再交流下, 07/08 17:13
→ Silywuns: tca5用酒精燈煮冷水到上壺,約5分鐘才幾乎都到上壺.不知 07/08 17:15
→ Silywuns: 您用酒精燈或噴射燈,在其它壺的大約時間?謝謝. 07/08 17:18
推 CJhang: 看溫度需求吧 虹吸壺還是可以用溫熱水開始煮 只是下壺加熱 07/08 18:33
→ CJhang: 器的熱供給還是要時間 登山爐冷水煮 大概三四分鐘 可以溫 07/08 18:33
→ CJhang: 水大火 下壺快到指定溫度前十度 挑整到你要的火力 比較快 07/08 18:33
→ CJhang: 熱供給穩定 到上壺的溫度差 大概也10度 只是很久沒煮了 有 07/08 18:33
→ CJhang: 些忘了 07/08 18:33
→ BearSheep: 我不知你想問什麼耶,是從點火開始算,還是從水上升開 07/08 19:54
→ BearSheep: 始算?然後,其實水升的速度不單只是火力問題,還跟你 07/08 19:54
→ BearSheep: 的起始液面的截面積和總質量有關。所以當你裝越滿,水 07/08 19:54
→ BearSheep: 上升的速度通常越慢。所以像Hario那支HCAF-2復刻板要煮 07/08 19:54
→ BearSheep: 兩杯,水上升的速度也不快,然後上壺水溫也容易高。 07/08 19:54
→ BearSheep: 然後,我最近喜歡下壺75度左右開始煮。然後,用小火。 07/08 20:09
→ Silywuns: 我只是好奇.其它牌點火開始算,煮5杯跟3杯的大概時間差異 07/08 22:47
→ Silywuns: 沒要細緻考量多種變數.就只是籠統範圍這樣. 07/08 22:52
→ Silywuns: 也感謝CJhang的交流.這樣跟我預想的差不多.算上調節火力 07/08 22:58
→ Silywuns: 或用冷熱水,配合各自的習慣,也就幾分的差距吧 07/08 23:02