看板Coffee
6月份平價咖啡分享
看最近咖啡版討論很熱烈，咖啡神人和前輩也很多，其中關於一篇［耶加雪菲有難喝的苦
味］這邊也稍微以烘豆的角度來稍微參與一下。（純粹交流，勿鞭）
比較常見的加熱方式有直火，半熱風，熱風，鍋炒還有手搖，至於價格有千元至百萬元等
級價差很大，不同的加熱方式及不同等級的烘豆機再加上不同烘豆師，烘出來的豆子風味
並不會相同。在自己做實驗的過程中（半熱風的加熱方式），有幾種會造成咖啡出現苦的
味道：鍋爐轉動速度慢，二次烘焙，深焙，咖啡豆本身特性．．．等等（可能還有是我還
沒試出來）。
萃取時沖煮部分，為了判斷烘焙成果，沖煮時會盡量減少變動因素，只有咖啡豆不同，之
後再針對烘焙參數去做調整。
這次分享的豆子盡量還是以新進豆為主
肯亞 烏克栗栗/黑莓皇后 AA 級 （冽里） 20/01 批次 200G/270元
哥斯大黎加 瑞士莊園 淺中至中焙 200G/220元
衣索比亞 日曬 古吉 罕貝拉 布穀阿貝兒 原生小小兵 G1 小豆特 篩 090 批次 200G/200
元
衣索比亞 耶加雪菲 柯契爾鎮 碧洛雅村 水洗 G1 200G/190元
衣索比亞 水洗 耶珈雪啡 班可 福法特–貝內費加 G1 200G/190元
衣索比亞 水洗 耶珈雪啡 果丁丁村 G1 200G/190元
耶加雪菲 水洗 沃卡-薩卡羅村 G1 淺至淺中焙 200G/180元
哥斯大黎加 塔拉珠 蒙塔那處理廠 多塔之巔莊園 水洗 200G/160元
蒲隆地 卡揚扎省 碧拉蕊處理廠 水洗 200G/160元
巴拿馬 波奎特 凱薩路易斯 哈拉蜜優 SHB 水洗 200G/160元
瓜地馬拉 微微特南果 SHB 水洗 中淺至中焙 200G/150元
巴西/衣索比亞/哥倫比亞 綜合豆 中焙 454G/230元
711賣貨便貨到付款，有興趣歡迎選購
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2006041249533
感謝咖啡版
--
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.211.59 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1591751680.A.BB1.html
推 ricky1234: 推 06/10 09:29
推 flyingboy: 好喝推! 06/10 11:32
推 asidy: 感謝推 06/10 11:42
推 cama811: 推 06/10 11:54
推 flyingfinn: 不錯喝 06/10 12:16
推 DWADE48: 好喝！大推！ 06/10 12:43
推 zojcj: 好喝的推!!!! 06/10 13:21
推 jesster: 好多都賣完了 06/10 15:03
推 max29mmx: J大豆子便宜好喝 cp值很高 06/10 17:18
→ max29mmx: 不過有的種類量很少所以我每次手腳都不夠快搶不到Orz… 06/10 17:19
推 lynx: 推一下，每次都有買 06/10 17:24
推 DASPAWN: 每次都有買+1 好喝cp值高 06/10 19:02
推 oss0419: 好喝推，但是量少好難搶 06/10 22:46
推 plbsyoo: 痾 啊～好想試試啊 06/11 15:37
推 Bie: 進來就看到已售完... 06/11 16:20
推 iltetsu: 好喝推 06/11 19:37
推 xPeke: 齁拎啦 推爆 06/12 13:44
推 kkreve: 看到好評幸運跟搶到一點，期待 06/12 16:28
推 hickay: 板上自烘你最便宜 06/13 20:56
推 jocoot: 已完售 QQ 06/14 03:02
推 gh66: 不錯喝 推 06/20 20:36
推 sho207: 何時才會再有下一批 06/20 22:17