[心得] 加壓 摩卡壺

看板 Coffee
作者 A1101166 (你有台幣我有肝)
時間 2020-05-03 22:48:34
留言 29則留言 (16推 0噓 13→)

其實是看到有人在討論摩卡壺 忍不住分享一點無用心得XD 我是用Bialetti 四杯 加壓摩卡壺 如果像我一樣每次煮完馬上清潔的話 沖水降溫後,會發現下壺很難轉開 後來才發現,可能是下壺水蒸氣往外沖後 造成內外壓力不平衡,導致很難旋開 這時把上方的加壓閥拉一下,會聽到"咻"一聲 這時候就可以很容易的打開下壺做清潔了~ 應該很多人知道,所以我覺得是無用心得 另外分享一下用了1年又8個月左右的摩卡壺 使用頻率為兩天一次,每次煮完後沖水,全分解擦乾, 偶爾會用點洗碗精在海綿上擦過去 https://i.imgur.com/7Zi3dZt.jpg
https://i.imgur.com/Ri6uRpH.jpg
https://i.imgur.com/OUU87Yf.jpg
https://i.imgur.com/TBHIDdW.jpg
https://i.imgur.com/qAjPEtF.jpg
https://i.imgur.com/apPfxRB.jpg
另外加壓摩卡壺+小飛馬/小富士刻度2.5,加上卡卡愛雙魚特調 100ml咖啡+200ml牛奶,就是一杯好喝的牛奶咖啡了~~ 摩卡壺真的很推薦給沒有義式機,又想喝拿鐵的人 -- 沖煮參數給一下 我就小飛馬或小富士2.5 卡卡愛雙魚特調 粉約29克,粉不填壓,平整就好 下壺冷水煮 上壺大概噴8分滿就關火了 剩下的會慢慢噴出來 其實也沒什麼參數,我每次都這樣煮,變化不大
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.108.211 (臺灣)
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tobo511: 使用後全分解擦乾 +105/03 22:53

SieYi: 真細心,我一個月才擦一次....05/03 23:18

maltum: 摩卡壺使用者+1,泡之前清理上次粉餅清水沖洗+陰乾而已05/04 00:06

ranmoon: 不知為何我用加壓的很容易煮焦,沒加壓的則不太會,有大05/04 00:59

ranmoon: 大可以開示一下嗎?05/04 00:59

CJhang: 水溫比較高吧 畢竟續壓要時間 加熱時間拉長 水溫也就高了05/04 01:22

CJhang: 蓄05/04 01:22

xxccpp: 咖啡豆本身就焦的吧05/04 08:07

newfree05: 這太乾淨了05/04 08:08

glc2004: 加壓摩卡壺真的好用,最不後悔的器材之一。 05/04 09:16

A1101166: 我還買了經典摩卡壺6杯份的,不過很少用@@ 05/04 12:53

neptunefish: 多年來我買了各種尺寸B牌摩卡壺 05/04 15:53

neptunefish: 現在還是很愛.原po好細心.壺保持的 05/04 15:54

neptunefish: 很美.我都沒擦乾放給他去... 05/04 15:55

A1101166: :D 煮咖啡是享受過程 器具都要簡單顧一下    05/04 16:11

movingday: 我當初的摩卡壺就是天真的買六人份,以為可以買個粉杯 05/04 17:59

movingday: 減量的蓋子當四人份用,結果用一次蓋子就被壓力壓彎了 05/04 17:59

bluerinoa: 樓上是不是減量片放錯方向了啊? 05/04 20:01

movingday: 查了一下好像是耶!當年歪了一次就沒再用了,原來如此 05/04 21:50

htt0007: 謝謝分享心得。 05/05 10:30

legendrl: 每次擦乾+1;我也是用4人份的,不過粉放18g就滿了 05/05 19:31

A1101166: 樓上是經典還是加壓? 4杯放18克,應該是經典吧 05/05 21:10

ppon1015: 請問我家只有ih爐是不是要買電火款的? 05/06 01:14

ppon1015: 我看影片加壓款的都是用火加熱,謝謝 05/06 01:15

A1101166: IH爐適用不銹鋼,加壓款只能用黑晶爐 05/06 06:59

A1101166: 若沒辦法買黑晶爐,又想用加壓款,可以用小瓦斯爐+爐架 05/06 09:22

ppon1015: 了解 感謝回答 05/06 12:18

casamia: 想問一下,加壓的材質是不是都鋁合金的?有不鏽鋼的嗎? 05/27 18:30

A1101166: 目前看到都是鋁合金 05/28 22:25

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