[義式] 拉花一定要用義式濃縮才可以嗎?

看板 Coffee
作者 maxim20xx (阿撐)
時間 2019-12-14 19:45:37
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小魯一直以來都是喝手沖為主 最近想給老婆驚喜 想偷偷學拉花泡給他喝 上網做了一些功課 發現有些器材都可以用一些很簡易的方式完成 唯獨咖啡本體的部分 好像沒有人用手沖的咖啡液來拉花 是因為濃度的問題嗎 網路上看到有人可可粉增加濃度 有前輩可以分享經驗嗎 感謝 在給老婆驚喜之前 小魯可能要喝兩個月的拿鐵了... --

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waneshih: 即溶咖啡3g加25c.c.水灑可可粉試看看 12/14 20:02

perrylieu: 醬油 12/14 20:46

ne2000: 油脂含量跟粘度差很多,手沖無法模擬。 12/14 22:05

jacky7987: 即溶 12/14 22:19

skysensor: 有色差其實就可以,奶茶也能 12/14 23:32

Jate: 拉花重點是奶泡狀態 奶泡好就很好拉 12/14 23:35

beargirl: 我用1Zpresso手壓濃縮咖啡,效果不錯,算是貧民版義式 12/15 00:53

beargirl: 搭配深培的豆子,味道很濃縮 12/15 00:54

abc1598741: 1Zpresso手壓義式+tsk183蒸汽管 12/15 01:13

abc1598741: https://i.imgur.com/XRAJ22M.jpg 12/15 01:14

haha87uccu: 要求味道還是需要espresso比較好 12/15 01:34

erickms: 加壓摩卡壺試看看 12/15 02:10

muchwater: 重點還有奶泡狀況,自己手壓的泡沫都比較大,感覺很難 12/15 08:29

muchwater: 拉出什麼,自己手太拙了 12/15 08:29

motherlay: 查一下即溶espresso,YouTube有一些評測影片可以參考 12/15 13:08

casko: https://youtu.be/-Fslq1PEMf8 12/15 13:28

jeff021044: 練習完如果不喝可以去找espresso即溶咖啡粉來練 12/15 13:40

efh9595: 用愛樂壓就可以了。 12/15 15:36

saintsmw: 讓驚喜變驚嚇,印象更深刻 12/15 15:44

saintsmw: 我已經練習喝了一年,習慣就好。 12/15 15:49

mikechang: aeropress + prismo套件 12/15 15:57

seanflower: ep2220現在1萬初 不曉得如何 12/15 17:31

xxxrecoil: 醬油 12/15 22:55

tubahorn: 阿華田、抹茶都比義式濃縮好拉 12/26 10:10

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