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推 lf2597: 因為可以蓋掉不好的味道加上這已是大眾的既定印象了 12/11 19:37
推 dinosaur0702: 我在好巿多買illy的中培豆，剛磨出來有一點蝦味先 12/11 19:58
→ dinosaur0702: 的味道。但沖出來卻意外的順口。 12/11 19:59
推 luismars: 不見得，重烘反而容易油耗味，淺、中、中深較常見。便利 12/11 20:02
→ luismars: 店、連鎖店因賣得快最常見到炭豆，下次瞄一眼就知道。 12/11 20:04
→ kayaese: 好喔！下次再好好注意一下！中深的確也蠻常看到的，比較 12/11 20:24
→ kayaese: 少看到淺跟中烘焙的 12/11 20:24
→ qoopichu: 因為越淺對豆子品質需求就越高，一般商業用不可能下重本 12/11 20:52
推 luismars: 不管什麼豆一重烘下去味道幾乎一樣了 XD 12/11 21:17
推 AMG72: 喝過好的淺焙豆，你就知道原因了！ 12/11 21:23
→ asf78609: 覺得要花到一定價格的深焙才好喝...所以都喝平價中淺豆 12/11 21:46
推 lingerptt: 覺得都是淺中+1, 重的，一喝就定江山，因為果酸度不是 12/11 22:25
推 luismars: 2F提的illy中焙，我買eps用粉，也覺像蝦味泡麵的味道。 12/11 23:31
→ asf78609: 深焙我的認知反而不耐放吧…至於原因感覺就跟前面講的 12/12 08:07
→ asf78609: 一樣吧我猜 12/12 08:07
推 westley: 基本上烘深烘淺都不耐放拉 烘好後的保存期限就一個月 12/12 10:16
→ westley: 因為市售的豆子很多都有混羅布 烘深比較喝不太出來 12/12 10:16
→ westley: 然後大眾對咖啡的味道都已經定型 苦 澀 焦 12/12 10:17
→ asf78609: 因為中淺的我一個月剛好喝完就覺得耐放了XD 12/12 14:07
→ asf78609: 稍微深的兩個禮拜多就覺得好像變了... 12/12 14:07
推 luismars: 烘越深越多油跑到表面，油接觸空氣產生油耗味、沾黏。 12/12 18:49
→ luismars: 混羅布斯塔可以增加咖啡液的黏稠感，口感變厚。 12/12 18:51
→ luismars: 85度C或史搭爸的espresso都很焦苦，重烘也比較省豆子。 12/12 18:56
→ qoopichu: 其實淺焙才省豆子，連鎖店用深焙壓成本是因為可以用爛豆 12/12 21:19
→ asf78609: 深焙重量比較輕，理論上來說應該比較多顆吧？ 12/13 21:01
推 PPolar: 星X克冬季限定豆 好事多牌子好像寫中偏淺焙 12/14 23:26
→ PPolar: 買回來打開跟我上次踩到的X一杯地雷豆一樣深.... 12/14 23:27
→ PPolar: 電磨磨烘好約兩個月的豆很少有粉亂飛，星X克飛的到處都是 12/14 23:28
推 wild0522: 我記得耐放跟烘焙深淺無關，我買歐洲的咖啡磚都很能放， 12/15 15:45
→ wild0522: 可以保存1～2年，但一般歐洲小店的包裝，3個月就GG惹。 12/15 15:45
→ wild0522: 推估是填充氣體、包裝的影響，illy好像有記錄片介紹 12/15 15:45
推 officina: 我覺得illy真的有比較好喝XD 因為我之前都買更便宜的QQ 02/24 14:52
推 officina: 都咖啡豆也還是有差(粉也是) 便宜的沒香味XD 都進口的XD 02/24 15:01
→ officina: 雖然我很木嘴XD 主要是要喝有味道的水跟提神XDXD 02/24 15:02