Re: [其它] 熟豆分享試喝包

: 各位版友好，我們開始自家烘焙咖啡豆已經半年多， : 想分享一些咖啡豆給版友們，也可以相互交流，更能讓我們在烘豆上有所成長。 : 本次有以下幾支豆子 : 1.肯亞(嘉康嘉處理廠 AB-水洗-淺焙） : 2.衣索比亞(耶加雪菲-水洗-淺焙） : 3.巴拿馬(山脈莊園【酒香處理】-日曬-中焙） : 4.巴拿馬(情聖莊園-水洗-中深焙） : 5.巴拿馬(神曲莊園-水洗-中焙） : 6.台灣(阿里山-水洗-中焙） : 7.坦尚尼亞(水洗-中深焙） 謝謝JU coffee的分享 小魯拿到的是3號跟6號 都用KNC磨豆機 用KEYUCA Anerro101濾杯跟 寶馬450ml宮廷壺做手沖 台灣(阿里山-水洗-中焙） 刻度3.5 水溫89 悶蒸44s 斷水一次 總萃取時間2min53s 萃取198ml 乾香：杏仁、龍眼、可可 濕香：龍眼花果香、蔗糖香 小魯覺得這支喝起來很溫和，前面喝起來有可可跟杏仁味 中段的香氣跟酸味很棒，有蜂蜜的甜味、跟龍眼乾的香氣跟甜味、 有茶感、厚韻比較單薄 巴拿馬山脈莊園 酒香處理 刻度4 水溫89 悶蒸35s 斷水一次 總萃取時間2min59s 萃取214ml 乾香：可可 濕香：可可、檸檬莓果 這支的濕香很棒 香氣中略帶甜味 body不錯 並充滿了可可、檸檬莓果的花香、跟香草類的辛香 而且很甜!! -- j大眼力真好 已改正 56不能亡www
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1454420050.A.274.html

推 mykelly: 謝謝分享。阿里山豆很甜，但我也認為Body有些單薄。 02/02 22:20

→ mykelly: 所以我們仍努力再尋找臺灣在地的咖啡豆 02/02 22:21

→ riceangel: 謝謝 支持台灣咖啡 加油 XD 02/02 22:28

推 jacky7987: 水溫56是爲了56不能亡嗎www 02/02 22:51