[義式] 有關星巴克豆子

小弟我在學校擔任替代役 本身有一台ees200 700S 每天都會喝一杯 不過長期覺得口感帶有酸味 我是在露天kakalove買深烘培 想說這樣比較適合義式 從今年八月開始喝就說服自己深烘培已經很不酸了想怎樣 我現在都45ml+300ml奶+1ml蜂蜜 稍微蓋掉澀酸的感覺 就在昨天 我去隔壁國中找人事主任 他在跟老師喝咖啡 看到我就叫我ㄧ起喝 我才發現他們暗槓咖啡機在圖書館(全自動) 型號不知道 只知道要價2萬9 用的是星巴克中烘培(哪一款不知道) 我想說沒牛奶 這樣我會不會很難喝下去 結果不然 喝起來反而有種甘甜 突然覺得我這些日子都在幹什麼? 請問這是豆子問題嗎? 有點像去買買看星巴深烘培 還是全自動真的配的比較不錯 我也好想買全自動 基本上只是愛喝 不會想朝玩家路邁進 -- 通常我是都磨細到流速適中的程度 一開始10秒就流玩感覺不夠細 太細又出不來 現在換濾杯就好點了 喔!想請教凱薩大是否有賣場? 差不多 配早餐就加奶 想趕快提個神就直接喝 雖然提神應該直接灌美式 就喝一個感覺 這應該不是我這年紀可以負擔的吧= =a....... 真的 我是開始自己弄才知道還有水果味這麼形容 星巴cp是真的沒有很高吧 有這麼不堪嗎XD 我認為我下豆量滿多的用的是雙份濾杯 所以手沖會很不酸囉? 只是咖啡因重 我還真的不知道老闆會上板 每個周末都會清一下 頑強的就用牙刷刷 學長我放房間阿 這也會影響喔 我先喝喝看c大送我的 搞不好是我選錯 其實磨豆機被我歸零過(還燒斷兩個保險絲) 所以現在粉都是用流速看 拍拍 至少平安退伍 剛剛也收到凱薩寄來的咖啡了 真的是我想要的感覺耶
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推 a19887754: 1.沖煮參數有問題 2.豆種 3.烘焙深度 01/06 08:29

推 a19887754: 細節很多不過星八克的價錢可以買到很多好豆子 01/06 08:40

→ a19887754: 建議你喝幾家實體店面喜歡在買，適合加奶的綜合豆 01/06 08:41

→ a19887754: 應該相對容易找 01/06 08:42

推 freshroast: 跟哪裡買的無關，跟烘焙度有關的 01/06 08:49

推 Caesar1011: 大概因為我烘焙頂多碰到二爆，除非客戶指定要深的， 01/06 09:05

→ Caesar1011: 不過如果客戶指定深焙，我都建議不要買太貴，巴西或 01/06 09:05

推 Caesar1011: 曼巴就好，除非特別指定要某豆種深焙 01/06 09:07

→ Caesar1011: 悄悄話給我，我寄一份配方豆給你喝 01/06 09:16

→ Caesar1011: 一磅 01/06 09:17

推 a19887754: 而且凱薩大架上的豆子幾乎都單品? 看起來當加奶義式豆 01/06 10:10

→ a19887754: 大材小用了，你的需求應該只要有可可味和甜度就好 01/06 10:11

推 sltovrey: 肯亞深烘很好喝呀 01/06 10:16

→ s9050307: 我都買公平交易豆，覺得還不錯 01/06 11:08

推 KingChaly: 昨天拿到C大的聖誕分享豆，打開後水果味撲面而來，跟我 01/06 11:09

→ KingChaly: 自己亂烘的完不是一個等級的，原PO可能不喜歡水果走向 01/06 11:12

→ KingChaly: 的烘培度吧。 01/06 11:13

→ a19887754: 建議~~跟星巴克差不多價 以半磅350上下去找可以有很好 01/06 11:31

→ a19887754: 的配方豆，但如果是咖啡因補充需求 只要有可可，甜度 01/06 11:32

→ a19887754: 然後不要有太多缺點，其實一些店的250 產地精品豆配方 01/06 11:33

→ a19887754: 就足矣~~ 去年一整年都是這樣子把新鮮豆子丟全自動機 01/06 11:33

→ a19887754: 豆子有挑對新鮮度夠的話 自動機出來的品質還是比7-11 01/06 11:34

→ a19887754: 不過我還是都丟比較好的豆子，有次買Costco星巴克豆我 01/06 11:35

→ a19887754: 喝不下去.... 01/06 11:35

→ tnhtw: kakalove老闆很nice，他可以針對你的需求做調整,一定會讓你 01/06 12:06

→ tnhtw: 滿意的 01/06 12:06

推 qqq888c: 推kakalove老闆讚 01/06 18:57

→ bearq258: costco星巴要看到期日期，中烘焙就是那幾款。 01/06 23:17

→ bearq258: 單份你用到45ml的量請問你的下豆量是多少？ 01/06 23:18

→ bearq258: 你用深焙有酸澀，可能是過萃導致 你要審視自己的泡法 01/06 23:20

→ bearq258: 建議最基本先做一次手沖泡法確認手上豆子的風格。 01/06 23:21

推 turtlewang: 1.10秒做完out 2.拿星豆和k豆比較out 3.酸在arabica是 01/07 10:17

→ turtlewang: 是正常，只是經機器加壓會放大，所以用濾杯會無感但機 01/07 10:20

→ turtlewang: 器壓出來會酸 01/07 10:22

推 Ghosso: c大不就是kakalove的老闆嗎XD? 01/07 11:09

→ qqq888c: C老闆做口碑的! 01/07 11:55

推 freshroast: 真的，C大做口碑的，推C大 01/07 12:20

→ bearq258: 我會建議買一個秤來用，我用三湯匙豆子去估誤差就很大2g 01/07 20:32

→ bearq258: 咖啡豆子體積不同，量匙不準，先固定粉量進行測試比較準 01/07 20:33

→ bearq258: 700S跟我的小飛馬，有空拆起來洗一下，殘粉很恐怖的. 01/07 20:34

→ qoopichu: 可惡，一樣是替代役，我只能帶porlex和傻爸濾架去手沖 01/07 22:47

→ qoopichu: 不過我退了XD 01/07 22:47

推 mlnaml123: 建議去露天拍支沒有標檢局檢測標章的電子秤，沒標章會 01/09 04:28

→ mlnaml123: 便宜很多，反正不是做生意用的，無所謂 01/09 04:28

→ turtlewang: 同樣的豆子，手沖不一定比義式機咖啡因重喔！義式機有 01/09 11:54

→ turtlewang: 壓力，且粉水比小，哪個多要實際送檢才知道。 01/09 11:56

→ qoopichu: 役別關係啦，我選人家剩的雷缺QQ 01/09 14:12

推 zeller: 才剛跟kakalove買了豆子…原來就是凱薩啊啊啊XDD。你的精 01/09 18:59

→ zeller: 品組味道都超棒阿！！ 01/09 18:59