[義式] 立體拉花習作

圖文網誌版 http://shireyeh.pixnet.net/blog/post/32512913 前陣子大阪一家餐廳 Beltian BeerCAFE 的咖啡師山本カズキ閒暇時創作的立體拉花紅遍 鄰近的幾個國家，台灣當然也不例外，也陸續出現幾家咖啡廳推出立體拉花的噱頭~ 但基本上只有少數店家有明面上的宣傳，網路上比較有名氣的大概就是台中的某數字咖啡 廳吧~ 畢竟立體拉花耗時太久，會嚴重影響到出餐速度以及咖啡的口感~ 學咖啡拉花也有小半年了，從剛開始都不知道拉出什麼東西，實在很挫折，為此還特地去 朋友有咖啡吧台的餐廳打工練習拉花，一來有咖啡機可以用，二來練習出來的東西有人可 以幫忙喝掉XDD 如今總算一些基本的愛心、葉子都可以拉的比較穩定，但有時候還是會出槌...囧> 接下來慢慢要試著往更複雜的圖案努力... 後來看到這些立體拉花的時候也往歧路邁進的手癢模仿試做了一番，基本上立體拉花就是 要讓打出來的奶泡硬度要夠，可塑性高，基本上一定會犧牲掉口感，差別只在於犧牲掉多 少而已，不過就當作一些高娛樂性的東西看待， 有時候評估來店的客人種類以及空閒度，或是客人有指定，就會出這些東西給客人~ 以下就是一些有時間拍的作品或是從客人朋友那裏A來的照片XD -- ◢◢◤ ◢██◣◤ 希爾馬是所有現代馬品種中體型最大的一種 ◤███◣◤ 其祖先是中世紀用來載送重裝備騎士奔赴戰場的英國大馬 ◢█████◣◤ [希爾]的英文為shire,意思是州郡,即指最初培育希爾馬 ◢███████◣◤ 位於英格蘭中部的一些州郡 ◥█◤ ◥████◣◤picture by melodytoto -- ◆ From: 203.70.79.41
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推 KunioFAN:說實話,最近立體雕花有點多了,卻沒有最初3D熊看起來美味 08/06 15:10