[器材] DIY義式機??

開這篇的題意是...想自己DIY一台義式機，不是拿一台義式機去DIY一杯咖啡出來 因為本身從事餐飲，之前也有跟鐵工廠下過機構訂單，拿自己畫的圖稿，鐵工師傅 會折鈑，焊鉚磨拋，電鍍這些金屬基本加工不是難事，只是要看花多大的工夫跟時 間去玩，再加上兩次工作的關係，鑄模場跟CNC也待過一段時間 說實在的，研究過silvia跟FaemaE61義式機，若以純機械加工技術層面，要打造出 一個像樣的鍋爐與沖煮頭並不困難，倒是電子控制沖煮晶片是我知識領域外的東西 ，但個人純幻想，如果咖啡機能程式化，並且針對某種豆子作曲線沖煮調控，並能 使用儲存裝置，將每一次沖煮紀錄與拉曲線去做最佳化，能否控制一杯製作好咖啡 的元素，並且以此標準化生產? 其實，我實際上想問的是，如果有生產能力，針對打造客製化的手工咖啡機，在台 灣市場有市場與吸引力嗎?? http://imm.io/16bDL (這是隨手亂劃，不照比例來的幻想圖) -- ◆ From: 180.207.64.250
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→ wolken1202:GEE表示 05/16 12:12

推 oldchiang1:閣下住哪呀 我也有曾想過用一台壓力機自己做看看 05/16 12:15

→ oldchiang1:但是我不會做鐵工 我是讀物理的 只會搞原理 05/16 12:16

推 goodrain:電控小問題...但難的是最佳化的方法吧 沒什麼方向 05/16 12:17

推 mechtec:你的圖看來像GS3，做咖啡機並不難，台灣電熱產業發達，其 05/16 12:17

→ mechtec:實做不鏽鋼鍋爐包隔熱棉，就可媲美黃銅爐，黃銅還要開模鑄 05/16 12:19

→ mechtec:造，另外，PID也不難，電子材料行都可找到對應的東西。只 05/16 12:20

→ mechtec:是管路配置與電系、安規、震動問題才是麻煩，加上若按你的 05/16 12:22

→ mechtec:草圖，要做E61嗎？這就複雜得多。開發prototype可能要花上 05/16 12:23

→ mechtec:二百萬以上，這都是要考量的成本 05/16 12:25

→ mechtec:不過，若是在一些部分有經驗可降低成本，真的可以試試 05/16 12:27

→ precursor:能不能先考慮做磨豆機？HG one或是versalab M3 05/16 13:19

推 precursor:要做義式機應該要先請教會維修義式機的前輩 05/16 13:21

推 HsnuYutaka:如果雙鍋爐+迴轉pump定價可以壓在4~5萬以下 我覺得很有 05/16 14:46

→ HsnuYutaka:市場(我完全是價格考量的人XDD) 05/16 14:47

→ HsnuYutaka:另外我覺得玩義式的人大部分都蠻敢花的 不過相對的看機 05/16 14:51

→ HsnuYutaka:器的眼光也特別嚴格 所以要嘛第一版就要就要做到95分以 05/16 14:52

→ HsnuYutaka:上 如果想從85分先賣再慢慢改版 要不是粉絲很死忠就要 05/16 14:54

→ HsnuYutaka:自己背後的資金要足以支撐 05/16 14:55

推 turtlewang:難標準化，因為農產品本身就是不定因素 05/16 16:50

推 CMoya:如果可以做到跟 La Marzocco GS/3 一樣水準 05/16 22:33

→ CMoya:十萬以內 可能會賣到翻掉 05/16 22:33

推 arlenyao:我覺得可以做Rossa Hand Espresso這種手動機 05/17 17:19

推 MingXDD:@推文，原PO低產量DIY又要品質，應該不太可能壓低成本吧@@ 05/18 00:40

推 asukatw:參考 kickstarter 上大紅的兩個專案，http://goo.gl/oQcvh 05/18 14:36

→ asukatw:http://goo.gl/P1bN1 歸零設計少量使用的義式機很有道理 05/18 14:39