看板Coffee
: 同事知道我最近已經很懶得用塞風煮咖啡,
: 今天早上進辦公室時,
: 拿了五包曉咖啡的耳掛式沖泡包給我.
: 可是問題來了,
: 我從來沒沖過耳掛式咖啡,
: 掛在馬克杯兩側,這樣所形成的圓很小吧?!
: 應該也沒辦法以繞圈的形式沖泡.
: 剛剛利用中午吃飯時,
: 問了同事,他告訴我,就直接熱水給他沖下去阿.
: 我很納悶...真的是這樣玩阿??
: 有沒有甚麼玩法可以讓耳掛式更好喝??
: 謝謝本版先進的回答.
1.先適當注水把咖啡粉弄溼,做類似悶蒸的動作.
2.悶蒸完,分次注水,注至八分滿,水位降後再注水,
注水的地方就在掛耳的咖啡粉中心,
不需要繞圈,那樣只會讓粉層破掉,讓水直接從破掉處出水,
3.當咖啡液萃取到你的目標量,把掛耳輕輕取下移開,切勿擠壓掛耳,
不然,味道會相當恐怖.
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說老板友不友善 那新朋友又何嘗尊重老板友??
問個爛問題 就要別人回答 跟知識乞丐有什麼不同??
要得到別人的知識 至少問題要正確
很多東西爬文就可以得到的答案的 請自己動手找好嗎???
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◆ From: 115.43.83.10
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1338185212.A.1CD.html
→ coffeebro:紅大說的好，不知是否是業界前輩? 05/28 14:38
推 See3Children: 是毒梟 05/28 14:40
推 alboy:推一個 原來不用繞圈啊 05/28 15:16
推 addy760627:小弟第一次喝耳掛就是繞圈結果沖出來超難喝 05/28 15:43
推 Jochum:非常感謝紅大...平常在辦公是我都只能喝3合一. 05/28 17:57