[其它] 新手想問一下豆子保存的問題(有爬過文囉)

看板 Coffee
作者 abc73021 (ming)
時間 2012-04-06 07:58:41
留言 17則留言 (7推 0噓 10→)

最近常常在板上淺水~也買了個可愛的手動磨豆機 想問問咖啡豆的保存,生豆最長 熟豆就剩一個禮拜左右,粉就更不用說了 可是常常在好事多、或者星巴克、UCC 他們都咖啡豆都擺在架子上 不就都早已間過了風味期了?? 希望大大們解惑一下,不會自己烘,跟他人購買需要做些功課@@" -- ◆ From: 122.122.189.241
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yftkk:烘焙後約一個月內最佳賞味期,之後還是可以喝只是產銷問題, 04/06 08:13

yftkk:大廠都會訂3~6月為保存期~~ucc在霧峰有烘焙廠~~有人坐船到台 04/06 08:14

yftkk:灣可能就一個月了XXD~~~另磨完粉賞味期只有幾分鐘幾小時~~ 04/06 08:16

yftkk:最好買豆子回家要沖泡時再研磨~~至於買豆很多啊樓上樓下找找 04/06 08:18

fakecrow:所以傻爸最近有新的生豆團了嗎??哈哈哈哈 04/06 10:51

VL:之前買的illy義式中烘培豆,保存期限18個月,超級久的 04/06 11:12

Brad255:等新一波生豆團 04/06 17:09

abc73021:大大們喝過的咖啡真的可以感受出明顯的差距麼? 04/06 18:03

abc73021:保存期限的差距 ? 04/06 18:04

redddd:為什麼會喝不出來 當然啦 三個月和六個月 應該就不會差太多 04/06 18:09

redddd:因為 都。死。透。了。 04/06 18:10

ritt:樓上中肯~~ 04/06 20:03

yearChen:因為站在食品安全的角度看"保存期限"的話 它指的是"壞掉" 04/06 20:21

yearChen:(讓你喝了會拉肚子甚至更嚴重的情況) 它才不會管風味呢 04/06 20:22

yearChen:所以豆袋上的保存期限寫到一年半 "原則"上是沒有大問題 04/06 20:25

kee32:死 了 都 要 愛 ~ 04/06 20:27

bear2007:歐洲進口豆...從烘好起算沒有一個月以上...其實很難喝的 04/07 21:47

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