看板Coffee
想必有些人曾在市面上看過一款越南進口的三合一咖啡-G7!
我個人對越南咖啡的印象不是很好
有時候，會聞到別人煮的越南咖啡
通常是沖三合一
香味撲鼻，但是給我感覺香料味很重
感覺經過加工，不是很尬意...
所以就對越南咖啡產生第一個刻板印象!
今天家父拿了一包他從越南出差買回來的咖啡豆讓我品嘗
起初，開封後一股很甜的焦糖香味衝出來
我心想，又是這種香料味很重的咖啡了...
再看，咖啡豆表面有種油亮油亮的感覺
以前的觀念都是咖啡豆出油了就是變質了
但是父親非常肯定的告訴我，
他看著他們工廠一大批一大批的豆子出廠
根本來不及放就被搬走了
所以應該不會是壞掉
於是我決定與其猜測，
不如實際煮一杯來喝喝看吧!
拿出我的小賽風一煮
沒想到喝起來不但沒有油礙味
也沒有那很不自然的人工香料味
最讓我驚豔的是它的口感之香醇
絕不比一般我們市面上買到的高檔咖啡豆遜色
微酸過後隨之而來的甘醇
在嘴裡蘊釀的是它的甜味
我想也許這正是那焦糖香味的主因吧!
一改了我對越南咖啡的看法
不知道有沒有版友曾經碰過這隻豆子呢?
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◆ From: 118.233.140.196
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推 loverwhy:上次買一隻綜合豆現烘買回來三天超油的~還是不錯喝阿@@|| 10/01 00:30
→ drhydraW:之前不知道為什麼會聽到有此一說>"< 10/01 01:21
推 freelance:烘到2爆之後咖啡豆會出油是正常的現象 10/01 09:31
→ speederlin:烘烘看就知道嘍!確實是如此啊..至於爲何很多人不烘到二 10/01 11:38
→ speederlin:爆..其實爬一下文就知道了! 10/01 11:39