看板Coffee
以下圖文請參考部落格
http://tw.myblog.yahoo.com/futi_yang/article?mid=2187
清島牌不銹鋼絲摺疊濾架V.S. UNFLAME正宗濾架
選擇16#不銹鋼絲NTD$16元
確認不銹鋼
經過30min奮戰~成果
架在杯上放濾紙ok~
接下來
1.記憶鋼絲問題~烈火焠鍊成鋼~
2.工藝問題~端看個人巧手~
3. 101型濾架等待成型中~
以上請自行複製
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◆ From: 120.114.0.20
不銹鋼絲粗細18#<16#<14# 番數愈少愈粗 原UNFLAME是十四番~所以昨天折了一整晚~
終於完成一刀未剪14#那個~與原UNFLAME相似度90%~且沖泡條件似乎比較好~
1.之前大家討論過了~濾杯過濾快慢在導溝~然這個不銹鋼絲捲沒導溝~其實是類似法蘭絨~
2.依據之前看到文件~法蘭絨孔隙約80um,而濾紙約20um,因非金屬網(約50um)單一過濾層~
前二者屬多重過濾層~所以不會有細粉~但不能過濾細粉~ex.法國壓完咖啡用v60濾紙再
過濾~保證阻塞~離題了~反正濾紙比法蘭絨過濾慢~而這不銹鋼絲捲撐著濾紙~使得沖泡
時濾紙外層類似法蘭絨外層的絨面~佈滿一層咖啡菁華~~~~
3.因濾紙外無導溝~且不銹鋼絲捲撐橫捲阻礙濾紙外層咖啡往下滲流~當積存夠多咖啡時~
一層一層沿著一圈圈不銹鋼絲捲順流而下~所以沖泡時間比傳統濾杯慢~
4.原UNFLAME在三支撐底座下方有兩圈小圈,底座上方有三圈小圈,沖泡時濾紙有滑動現象~
因鋼性良好(記憶鋼絲)~所以無變形現象~而自製鋼絲捲濾架~底座以下彷原UNFLAME彎折
以上因購買白鐵線長短(確實是SUS304不銹鋼無磁性)~在底座上方就多繞幾圈~算一算總
共7圈~因多繞圈數,所以過濾時阻礙增大~減緩過濾速度~另濾紙支撐點變多不易滑動~且
有彈性~雖收放之間仍稍有變形現象~但尚能便利使用~
5.V60-01濾紙比101濾紙大很多~沖泡300ml咖啡(20g咖啡粉)很容易沖泡~之前用101摺疊濾
架有點過小~最多僅能沖泡17g咖啡粉~現正準備更替原外出用濾架~且加上不銹鋼杯~較
有整體感Fu!
6.至於這濾架失溫問題,其實可用煮沸開水直接沖泡~另室外要煮開水風場問題為首要考慮
,我還沒有要豋山或到寒帶地區~所以其實已能掌握避免低溫沖泡那種酸澀感~
7.最後!!鋼絲濾架沖泡後僅需擦拭~不需沖洗~其實折一折NTD$16元一個濾架在辦公室飲水
機沖泡咖啡算是很低調的~且很經濟~
8.以上若有需要~5/2板聚可代買不銹鋼絲~比照原UNFLAME濾架尺寸~用手就可以折了~有興
趣站內信告知~以便購買不銹鋼絲~
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1270030021.A.126.html
→ HuangJC:我有沒有跟你說過,我的舌頭能打櫻桃結,且是雙套結 XD 03/31 18:11
→ DesertEagleX:赤手空拳折的? 沒用工具啊?? 03/31 18:14
→ yftkk:老虎鉗一支~ 03/31 18:18
→ TWCHIEN:為什麼相片是18番的，還是我眼花@@ 03/31 18:35
推 duane:orz 拜 03/31 18:38
推 J0HAN:好 High 唷 XD To 板主 後來應該是用第二張右邊那一個 03/31 18:40
推 Jyneda:那真的是不鏽鋼絲嗎? 03/31 18:44
推 redddd:我覺得彎角度尖嘴鉗會更好用 03/31 19:21
推 antibody27:你真的買了喔 酷耶 03/31 20:11
推 reef17:酷的是早就買了然後複製一份清島牌的lol 03/31 21:23
推 PlayPtt:兄台,您這樣也行? COOL ^_^ 03/31 23:09
→ yftkk:鋼絲粗細14#才對~所以完全複製一刀未剪版如上連結快樂沖泡中 04/01 00:46
推 J0HAN:為什麼越變越細？ XD 是說 好用嗎？ 撇除攜帶方便的誘因 04/01 01:10
→ J0HAN:傻爸可以分享沖起來的感覺嗎？還是跟當天的結論一樣 ─ 大部 04/01 01:13
→ J0HAN:份都差不多 04/01 01:15
推 J0HAN:再推一個 很詳細 謝謝傻爸 :) 04/01 13:26
推 myvonne:好酷~我想要一個! 04/01 19:55
推 flooding:超棒的！ 04/03 22:28