[情報] 蘇門答臘到台灣 第一線公平貿易咖啡

看板 Coffee
作者 SaraGirl (說不出的嘆息)
時間 2007-12-23 07:59:17
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原文轉貼自環境資訊中心 http://e-info.org.tw/node/29256 google可以搜尋到更多相關部落格討論 全台首創 公平貿易咖啡第一線經營 作者:吳子鈺 三年多前我初次到印尼蘇門答臘當義工,踏過這片樹木巍巍然,巨靈般向天際拔高而無 有盡頭,奇幻的墨綠色帶閃耀光芒,神秘又溫柔地延綿在廣袤的地表。同時開始緩慢笨 拙地體會印尼這個國家,她的生態面貌、歷史、語言、社會和文化裡,我以往從未認真 注視過的一切,正如同很多西方白人是那麼地在看待台灣一樣。我明白了,沒有貼近追 索,沒有謙卑反省,「同情的理解」就無從發生。 創造農民經濟、雨林保育的共生關係 在將近一年的時間裡和他們互相溝通、理解,進而累積了一些信任。我原初所想的,是 希望台灣和蘇門答臘兩地的社會運動(尤其是環境這一區塊)工作者能較為深刻地「看 見彼此」。我想讓他們知道,身處在鄰近的亞洲,同樣是島嶼,台灣走過一段艱辛的成 長歷史,至今我們有了較為「現代化」的具體成績(但那並不必然代表較為優位的價值 內涵),我想跟他們分享我們在政治民主化裡的掙扎、經濟成長帶來的社會變遷、過去 二三十年間社會運動在人權、環保、性別、原住民等等各種領域所做的各種努力。 我們想做的,是把「第三世界農民關懷」和「雨林保育」,用公平貿易連結起來,而架 構起台灣和蘇門答臘的實質關係。我們已在印尼當地組織一個團隊,預備進入咖啡產地 長期駐點,並整理、成立雨林相關資料庫的建制。 對很多人來說,「蘇門答臘」這四個字唯一的具體連結是極具盛名的「曼特寧咖啡」, 除此之外,蘇門答臘只是一個空洞遙遠的地理名詞。這島上的熱帶雨林怎麼消失的?我 曾在她上空,眼望著三千英尺之下的地景,乃是沒有盡頭延伸的熱帶種植園。荷蘭人 (以及英國人)在這個島上實行的殖民經濟,數百年來,就是一片片將熱帶雨林砍伐蹂 所以,咖啡有原罪嗎?很難說沒有。為何挑選這一個工具,是因為那是很多咖啡生產地 農民數百年來賴以維生的途徑。我們要改變,是從「公平貿易」咖啡的形式入手。在台 灣所銷售的公平貿易咖啡,幾乎都購自於西方,而我們現在要做的,就是直接地到產地 的農村去開始第一線的經營。也就是說,我們跨國到印尼去,對當地的農村結構、農民 生活、交易型態開始觀察,並且切入開始合作,一方面在台灣開始發聲敘說另一種「國 際觀」,另一種「消費可以改變世界」的模式。躪,變成一片片大規模單一種植的油棕 櫚園,橡膠園,柚木園可可園。當然,一定也包括了咖啡園。這些物資數百年來養大了 帝國主義的經濟,其代價是人類共同自然資產-熱帶雨林的消失,以及,一代又一代印 尼人民的勞動剝削和悲慘奴役。 利潤透明化 首重基礎研究 我們所規劃的公平貿易咖啡,又跟熱帶雨林有什麼關係?我們希望能夠把可能的盈餘都 用到熱帶雨林的關懷和復育之上。我們會把一包咖啡到消費者手上的最終價格,他其中 每一塊錢到底流到哪裡,完全的公布出來。我們會請一組專家學者、社運人士和消費者 代表,共同決定我們的成本合不合理,以及所有淨利潤如何用於雨林保育的分配。這個 作法代表我們希望把一般企業體「利潤極大化和唯一化」的邏輯擺在第二位,而讓企業 「創造利潤背後所需負有的社會、地球責任」的想法置為前提。我們希望因此能說服一 個個獨立消費者的認同,從而匯聚成一件集體利他的創造行動。 雨林保育的作法上,我覺得是開放的。目前我所規劃的,在第一個階段(二年為期), 我們會以兩地環境運動的互相參訪對話、資助當地大學獨力或與台灣合作進行雨林相關 基礎研究、累積當地熱帶雨林相關基礎資料庫等等。二年之後,如果這個計畫還能存活, 在前兩年的基礎上,我們就會規劃實體熱帶雨林復育基地的建置,一是覓地購買或長期 承租一處種植園以實驗方式復育成熱帶雨林,一是在我們所合作的農村範圍為基地,推 行多樣種植(Polyculture)以嘗試農民經濟與雨林「共生」的經營模式。 台印青年分頭齊努力 這個計畫分為台灣端和印尼端。在印尼端,我們已經組成了一個團隊,成員多為棉蘭理 工大學講師與學生,並即將成立一個在印尼合法登記的組織。目前團隊已經完成未來合 作的農村──蘇北省Sidikalang及亞齊省Takengon兩個咖啡重要產區的基本田野調查。 團隊未來將於該地駐點,進行第一階段兩年的合作計畫。內容當然也是開放的,但初期 應該基本上包括了:村莊內更進一步的家族組織、生產及交易型態的田野調查,初步公 平貿易生產班隊的組成,田間管理問題整理的改善(與蘇北大學與伊斯蘭大學嘗試合作) ,成立農業知識講習班等等。預計明年(2008)秋冬第一批咖啡至台灣,而與明年年底 正式訂定契約。 而在台灣端,主要的工作有:咖啡銷售通路的建立(考量我們基本的成本,未來兩年我 們需要至少400位長期的訂戶),熱帶雨林與公平貿易資訊的傳播(先期以網站建置為 主),以及開始向學術單位及民間組織探詢未來合作的可能性。其中,咖啡通路的建立 是最為現實且重要的。 「雨林咖啡」開始預購 目前我採取的是預購的方式。我們的咖啡品牌取名為「雨林咖啡」,目前暫訂一包售價 為新台幣350元。月前我開始募集預購,為的是先去蘇門答臘一趟,買回第一批咖啡。這 第一批咖啡並不是我們合作的村子生產的,而是為了在明年度開始銷售,募集我們未來 兩年運作的經費。 我們合作的村子的生產(亦即是真正的「公平貿易咖啡」),最快的試賣也會是在明年 底。一年的運作很短,其中也必然有現在無法預見的挑戰,但是我們團隊在印尼的運作 卻是需要經濟的支撐,支撐下去才有希望。兩年後我們會做一個總檢討,如果真有巨大 結構性的困難,我們會擱置這個計畫。 我長時間認真思索著這個計畫會遇到的諸多困難。常常,在我覺得挑戰重重而頭皮發麻 的時候,總是這樣告訴自己:小孩總是天真無畏地敞向未來。看,他們永遠以奔跑之姿 迎接著,探索著,好奇著,而不恐懼下一步就可能跌倒。因為站起來並不困難。站起來 就能再次迎接好新好亮的世界!而大人們,永遠是以過去的經驗作為對當下的判斷前提, 不斷以舊的恐懼阻擋新的經驗,所以畏懼了,所以退縮了,所以新的創造無從發生。我 希望,我每一天都宛如早晨才出生的一個生命,以童真心眼,無畏地迎向嶄新的體驗。 =====轉貼心得分隔線===== 縱然,若以咖啡的角度來看, 通篇並未談到生豆來自哪個莊園或預計交由哪家業者接單烘焙, 但技術層面終究屬於可以修正的小事── 相較於關注環境的企圖,和真正前進蘇門答臘的決心和勇氣。 -- ◆ From: 152.23.81.211
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ohmylife:這整個沒有獲利模式,會成功才有鬼勒 :p 12/23 10:53

pfrog:成功=賺錢??這是可憐的窮人的想法.. 12/23 11:07

masktrue:但賠錢會做不下去啊 12/23 13:36

savageboy:是很想支持啊,不過一次要一萬,這... 12/23 13:49

masktrue:投資用閒錢 忌用老本 12/23 13:53

totoro3:利潤透明不等於沒有利潤吧..... 12/23 14:35

jordan325:以上就是熱愛咖啡的人看完文章的反應....orz 12/23 23:45

abfahren:別傻了,你以為你為fair trade每磅多付的NT50-100有多少 12/24 00:00

abfahren:會到農家手中? 中間商零售商少賺點才是真的 12/24 00:02

timlee:樓上的說的沒錯,但如果大家都是這樣消極的想 12/24 00:18

timlee:那那此豆農根本沒有機會生存下去! 12/24 00:19

timlee:公平貿易的制度還是有存在的必要! 請多支持公平貿易! 12/24 00:20

pigchang:扯那麼多做啥? 咖啡好不好喝還是重點! 12/24 19:05

jordan325:是阿~~喝著杯充滿血淚和罪惡的聖杯還是聖杯... 12/24 23:51

jordan325:就跟女人看完血鑽石隔天還是流連在Tiffany一樣 12/24 23:52

DecemberK:哎呀呀XD 12/25 00:15

ikeaC:應該能各自再找十位朋友,各出1000元/認養2.5磅 12/25 13:49

ikeaC:這樣就不會動到老本,也可支持並分享了吧 12/25 13:52

SaraGirl:洽詢後得知日後會開放生豆預購,若對生豆有興趣,目前 12/25 21:18

SaraGirl:不必急著加入熟豆預購:) 12/25 21:21

pfrog:哈哈哈推血鑽石tiffany~ 12/25 21:37

missbaby:那二樓是囂張的有錢人嗎~~科科 12/31 21:00

Snr:羨慕2樓 標準無憂無慮有錢人的想法 01/04 12:30

EllaElla:推,有人要跟我一起認領嗎?請來信(因為我喝得很慢XD) 01/07 09:48

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