[烘焙] 一爆溫提早了?

看板 Coffee
作者 dsjdavid (David)
時間 2006-04-10 13:25:10
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今天烘了同一隻豆.脫水時間溫度都差不多,怎麼一爆從200度提早到190度了? 是因為我把幾粒米機包上鋁箔紙,熱對流加強了的關係嗎???還是今天下雨 天氣熱??? 還是說188度,190度,200度,是簡易直火的誤差範圍呀? -- ◆ From: 59.115.146.113
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elpam:你的指針放的位置!? 我的經驗 只要針沒跑掉 都是200~205 04/10 20:37

elpam:我很直覺得覺得你只是剛好被葉片打歪掉而以 04/10 20:38

dsjdavid:我確定針沒跑掉耶,他一直都在原位.我還動了它一下,確定 04/10 23:18

dsjdavid:它在原位.我在想是不是我160拉到200拉太快了,我只拉了一 04/10 23:18

dsjdavid:您溫度計型號是多少呀? 04/10 23:50

elpam:我用的是最便宜的探線 有沒有罩都一樣195~205 04/11 09:17

elpam:我覺得 你只是沒有量到"豆表"而以吧~ 04/11 09:18

elpam:算了 看z大跟j大的回答吧 我不是唸化工的 04/11 09:18

joneylords:e兄的論點我大贊同ㄚ;量到豆表是很重要的!! 04/11 11:19

dsjdavid:一直以為那探線只到100,而且看似用塑膠.現在才知道好用!! 04/14 14:04

joneylords:好用!好用! 請大家告訴大家... 04/14 16:09

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