※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1695705167.A.6BE.html
推 a120463: 正常 09/26 13:43
→ hoyumi: 麥脆雞不是現炸吧 是中央廚房炸好到各店重新炸過 09/26 13:46
推 n180: 這雞生前有撞到瘀青或骨折吧 09/26 13:49
→ joan2016: 後來有微波後就沒血水了 現炸是點餐時要求的 09/26 13:56
推 leptoneta: 麥脆雞都是中央廚房弄熟 各店面再加熱 和你要求無關 09/26 13:59
→ joan2016: OK 了解 09/26 14:01
推 Goog1e: 有熟 這也算月經文了 各社群或新聞三不五時都會問 09/26 14:52
→ Goog1e: 麥脆雞是在工廠端經過醃漬、裹粉後、預炸80秒，再以蒸煮方 09/26 14:52
→ Goog1e: 式加熱至全熟，經急速冷凍後再配送到門市。麥脆雞到達門市 09/26 14:52
→ Goog1e: 時，先經過解凍、預熱處理，再經短時間炸製而成。 09/26 14:52
→ Goog1e: 來源：https://bit.ly/3LCndGb 09/26 14:52
推 chanifa: 肌紅素啦 09/26 15:38
→ jerrykuo0518: 拉麵店的話就是肌紅蛋白 09/26 15:56
推 beast1969: 聽說很鹹? 不太敢吃 09/26 16:32
→ excercang: 這是沒熟，有受傷炸出來會是偏黑色 09/26 16:51
推 Innofance: 麥脆雞都是預炸，冷凍的出來就應該要全熟了 09/26 17:05
→ Innofance: 沒熟0800尻下去沒關係，那是碁富的責任 09/26 17:05
推 puppu: 看起來好像沒熟。好噁 09/26 18:55
推 dylantu: 這個有熟了 雞肉沒熟是半透明 09/26 19:28
推 klgfan: 熟了啦 月經文 09/26 19:31
→ longlydreami: 熟了 外面的炸雞也有吃過這樣的阿 09/26 19:33
→ longlydreami: 這不是很常見的嗎 09/26 19:33
推 parislove3: 這勉強還行 如果是血水就一定要換 09/26 19:42
推 weiike: 東森新聞準備中 09/26 20:09
→ prkfcpr: 你炸雞吃的少吧，這外面也很常見 09/26 20:25
噓 cytochrome: 有裡面是冰的經驗過，超噁 09/26 20:40
推 SamWhite: 有熟 09/26 20:42
噓 IS5F5566: 笑死 09/26 20:47
推 mons0330: 看隔天有沒有拉 就知道是肌紅蛋白還是沒熟 09/26 21:54
推 curlymonkey: 正常 09/26 22:10
推 ysy2003: 這比較像預熱不夠 09/27 01:47
推 jujusun: 吃過冰的+1 09/27 04:14
噓 tkjycchj: 熟你老木啦，這就明顯沒熟呀，一堆人是在???? 09/27 04:38
推 Lineage097: 沒熟吧？ 09/27 09:58
推 ig49999: 這怎麼會有熟 09/27 13:28
→ ig49999: 靠北一堆人沒烤過是不是 09/27 13:28
噓 PizzaKK: 可以不要美肌嗎 09/27 14:08
推 muzik: 雞肉沒熟也不是這種紅，你自己都說是血了關肉屁事 09/27 14:28
→ hn9480412: 這一看就知道沒熟了... 09/27 18:43
推 jior: 基本上這個應該跟買冷凍貢丸一樣，只有冷熱的區別，沒有熟 09/27 21:49
→ jior: 不熟的問題，然後那個血色基本上都是骨頭裡流出來的，應該 09/27 21:49
→ jior: 沒人吃過去勁辣雞的時候發現有血的，也沒有生的清雞胸肉或 09/27 21:49
→ jior: 是清雞腿肉你切開他會流血出來的 09/27 21:49
→ li72716: 沒全熟 09/27 22:44
→ wcp59478: 這明明就沒全熟=.=雖然不到不能接受的地步，建議反應 09/28 08:15
噓 V9333113: 肌紅蛋白也不知道？ 09/28 09:41
推 fcz973: 去吃公子就一定懂肌紅蛋白 09/28 12:52
→ una53: 反應過店長說先煮熟再後炸的，還說像是白斬雞，但這幾年不 09/28 13:08
→ una53: 再吃 09/28 13:08
→ Nevhir: 有熟 這是骨髓滲漏出來的血紅素 所以一端有接觸到高溫呈黑 09/29 04:35
→ Nevhir: 內部跟肌肉相連的部分則可能出現部分紅色 09/29 04:35
噓 roy53: 沒熟的肉會呈透明 09/29 15:23
推 ayumori: 現在的麥脆雞變得好柴都沒肉汁 很失望 09/29 16:40
推 Ron51320: 之前流行一波現炸，回來吃非現炸都不行了 09/29 18:56