[食記] 世足限定！窯烤雞腿堡 & 歐瘋蕈菇堡

誌有圖版：http://tswdysk.pixnet.net/blog/post/41098093 　　麥當勞結合世足推出了期間限定商品，只到七月十五號，我 吃過之後覺得還不錯，是近期老麥少數的良心之作，就想久違的 寫寫食記，結果一晃過去都九號了還沒動筆，希望在他停賣前我 來的及寫完。在六月初推出的第一款口味窯烤雞腿堡，老實說我 對它的興趣不大，一直等到決定要寫食記後，為了文章的完整性 才去點來吃，沒想到它的滋味反而勝過我一直等待上市的蕈菇牛 肉堡。 　　這次新推出的口味麵包都採用有類似足球花紋造型，上頭撒 著些許黃色粉末，我猜可能是玉米粉，比起一般漢堡麵包更具口 感，軟硬度跟早餐的滿福堡麵包接近，但是更為濕潤順口，風味 很適合搭配這個醬汁較多的系列。烤成深咖啡色的雞腿肉具有濃 厚的胡椒風味，可能有先醃製過，單吃就很有味道，醬汁如文宣 描述的一樣華麗，連我恨透麥當當醬汁的老媽都覺得可以接受， 組成應該是蛋黃醬跟辣椒粉，我懷疑還有放一些其他的香料，雖 然以成本來考慮應該不太可能，但我就是不覺得單靠辣椒粉就可 以做出這種味道。醬料難以忽視的微辣與酸味令人食指大動，雞 腿排以速食店來說算是處理的很用心，佐上其他老麥產品少見的 三色椒，強烈而美味。算是近年社會上少數廣告文宣跟最終呈現 比較相符的產品。 　　相較於雞腿堡的亮眼，第二個漢堡的表現就沒有那麼好了， 麥當勞活動剛開始的時候，我就很想嘗嘗看歐瘋蕈菇堡，我對食 物的直覺蠻強的，看材料大概就知道煮出來是什麼味道，去第一 次消費的餐廳吃飯時也常常能點出他們的招牌，沒想到這次雷達 失準了，不是說不好吃，只是跟我的期待有些出入。打開包裝， 乍看之下只是一個換了麵包的牛肉堡餐，掀開上蓋之後就能看見 蕈菇與醬料彼此交疊，片狀的磨菇形狀完整，毫不虛應故事的散 佈在肉片上，不知道是不是錯覺，我覺得牛肉片味道勝過其他的 牛肉產品，從說明文來看是採用四盎司牛肉堡的肉片，但吃起來 感覺略小一點，我猜是因為沒有必要維持肉片很大的產品連結， 所以煎煮的時間加長了一些，讓肉的味道更為濃縮。 　　廣告上的照片，起士與白濃的醬料交融在一起，我預想那會 是一種醇厚的味道，但是白色的香草醬口味帶酸，雖然混入起士 ，但也只是讓口感變的像粘稠一些的塔塔醬而已，酸味壓過了其 他味道，稍嫌黏膩。後來我請他們客製拿掉香草醬的版本，雖然 的確比較能吃出蕈菇的味道，但整體風味會變得非常單調，讓人 想點回標準製程，我在寫這篇文章之前，又跑去點了一個『香草 醬減半，蕈菇醬雙倍』的複雜客製（店員表示，這係蝦咪奧客。 ），這是我想像中的黃金比例，可是廚房人員很天才的把減半的 香草醬用『只塗在半邊漢堡上』的方式來呈現，所以我吃到一個 前面沒味道後面回復原製程的漢堡，所以這種客製組合有沒有比 較好吃，就得等其他的勇者去確認了。 　　老麥這次推出的產品可以說是誠意十足，首先捨棄了以往多 加幾片肉弄個無敵堡加杯子怪方案（我為了不要那個杯子跟店員 糾纏了好久），接著新口味也不是拿現有的食材來兜，之前許多 的期間限定都是這樣，把甲漢堡的料配乙漢堡的醬就拿來賣，意 思到了就好，這次是實實在在用心設計過的新鮮滋味，在停賣前 可以趕快去試試看，或許會意外的對味也不一定，搭配世足的活 動還有彩繪薯條盒，據說有好幾個款式可以欣賞，購買時留意看 看，也是一種樂趣喔。 --
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推 ananbig:杯子又要出現了… 07/11 05:54

→ plunkett:杯子？世足都要結束了還會出杯子嗎？ 07/11 12:57

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